Abon adalah daging yang diolah menjadi serat-serat halus dan kemudian dikeringkan.
Abon seringkali dibuat dari bahan daging sapi, kerbau, ayam, hingga beberapa jenis ikan yang kemudian dibumbui dengan bumbu khusus.
Makanan ini biasa disajikan sebagai lauk atau camilan yang banyak disukai anak-anak.
Keripik tentu camilan yang tidak asing bagi teman-teman dan mudah ditemukan.
Ada banyak keripik tradisional seperti keripik singkong, pisang, hingga tempe yang punya rasa renyah dan ringan.
Makanan ini dibuat dengan cara dipotong dengan tipis lalu dikeringkan dan digoreng hingga garing.
Ada lagi makanan dari bahan ikan yang diolah dengan cara dikeringkan atau menghilangkan kandungan air di dalamnya, yaitu ikan asap.
Ikan asap dibuat dengan proses yang tidak jauh berbeda dengan ikan asin.
Hanya saja proses pengeringan dilakukan dengan cara yang berbeda yaitu dengan bantuan asap.
Ikan asap diolah dengan memberikan garam dan beberapa bumbu lain, lalu ikan digantung dengan banyak asap yang menyelimuti.
Suhu lembap dari asap akan memberikan rasa yang berbeda dari ikan dan mengurangi kadar air di dalamnya secara bertahap.
Baca Juga: Contoh Sikap Sederhana dalam Kehidupan Sehari-Hari, Materi Kelas 3 SD
| Penulis | : | Amirul Nisa |
| Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR