5 Makanan Fermentasi Khas Indonesia yang Lezat dan Kaya Nutrisi

Tak hanya lezat, tempe juga kaya akan protein, serat, dan vitamin B12 yang menjadikannya makanan bergizi.

2. Oncom

Oncom merupakan makanan hasil fermentasi dari bungkil kacang kedelai dengan jamur Neurospora sitophila.

Makanan ini memiliki rasa yang gurih dengan teksturnya unik. Tak heran banyak orang menyukainya.

Ada berbagai masakan Sunda yang bisa dibuat dari oncom, seperti sambal oncom, tutug oncom, hingga pepes.

Tak hanya lezat, oncom juga kaya akan protein dan prebiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan kita, lo.

3. Tape Singkong

Kalau mencari makanan fermentasi yang rasanya manis-manis asam, maka tape singkong adalah jawabannya.

Tapi singkong adalah hasil fermentasi singkong dan ragi. Ia adalah jajanan tradisional yang banyak disukai.

Rasa manis dan teksturnya yang pulen menjadikannya camilan yang pas untuk dinikmati bersama teh hangat.

Tape singkong kaya akan vitamin B1 dan B2, serta karbohidrat, yang memberikan energi bagi tubuh.

Baca Juga: Tak Hanya Punya Rasa Unik, 7 Makanan Fermentasi Ini Juga Menyehatkan

PROMOTED CONTENT