Bobo.id - Saat akhir pekan tiba memang paling seru jika melakukan kegiatan bersama keluarga, salah satunya dengan memasak.
Kita bisa memasak hidangan untuk disantap pada waktu makan atau bisa juga membuat berbagai camilan lezat.
Siapa di sini yang suka ngemil kue bolu? Kalau iya, di akhir pekan kali ini kita coba buat kue bolu sendiri, yuk!
Simak empat resep bolu kukus lezatnya di sini, ya.
1. Resep Bolu Kukus Tiga Warna
Bahan:
16 kuning telur4 putih telur240 gram gula pasir1/2 sendok teh garam1 sendok teh emulsifer (sp/tbm)240 gram tepung terigu protein sedang40 gram maizena40 gram susu bubuk1/2 sendok teh baking powder1600 gram santan kental instan40 gram minyak35 gram selai cokelat35 gram peanut butter2 sendok teh charcoal powder
Baca Juga: Bisa Jadi Camilan atau Menu Sarapan, Coba Buat 4 Resep Roti Goreng Lezat Ini, yuk!
Cara Membuat:
1. Campur rata minyak dan santan kental instan. Bagi menjadi 3 bagian.
2. Satu bagian tambahkan selai cokelat. Aduk rata. Sisihkan.
3. Satu bagian tambahkan peanut butter. Aduk rata. Sisihkan.
4. Sisanya tambahkan charcoal. Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan. Bagi menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambahkan campuran selai cokelat. Aduk perlahan. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
6. Satu bagian ditambahkan campuran peanut butter. Aduk perlahan. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisanya ditambahkan campuran charcoal. Aduk perlahan. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
7. Semprot masing-masing warna selang-seling di loyang setengah lingkaran sedang yang dialas kertas roti.
8. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
2. Resep Bolu Kukus Berselai
Bahan:10 butir telur1.000 gram gula pasir40 gram emulsifier (SP/TBM)250 gram tepung terigu protein sedang2 1/2 sendok teh baking powder1.000 ml minuman bersoda tawar250 gram selai stroberi1/2 sendok teh pewarna merah cabai
Bahan Toping:500 gram selai stroberi125 ml air
Baca Juga: Pancake Kayumanis Hingga Pancake Apel Saus Karamel, Buat 3 Resep Pancake untuk Sarapan Ini, yuk!
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku.
2. Tambahkan tepung terigu, dan baking powder bergantian dengan soda tawar sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan selai stroberi dan pewarna. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus sedang yang sudah dilapisi kertas roti.
5. Kukus diatas api sedang 10 menit sampai matang.
6. Toping, masak selai stroberi dan air sampai kental. Angkat.
7. Sendokkan toping di atas bolu kukus.
3. Resep Bolu Kukus Pandan Red Velvet
Bahan Cake I:
3 butir telur100 gram gula pasir halus1/2 sendok teh garam100 gram tepung terigu protein sedang5 gram cokelat bubuk15 gram maizena1/2 sendok teh baking powder50 ml susu35 gram margarin, lelehkan1/4 sendok teh pewarna merah
Bahan Cake II:3 butir telur100 gram gula pasir halus1/2 sendok teh garam125 gram tepung terigu protein sedang25 gram maizena1/2 sendok teh baking powder25 ml air daun suji, dari 20 lbr daun suji dan 2 lbr daun pandan, blender25 ml santan kental instan35 gram margarin, lelehkan
Bahan Toping:400 gram buttercream, kocok lembut50 gram kelapa kering, sangrai
Cara Membuat:
1. Bahan cake I, kocok telur, gula pasir halus, dan garam sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran susu, margarin leleh, dan pewarna merah sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 20 tinggi 4 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.
5. Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit sampai matang. Belah cake menjadi 2 bagian.
6. Lakukan hal yang sama untuk cake II.
7. Ambil selembar cake putih . Oleskan buttercream. Tutup dengan cake hijau
8. Oleskan krim. Tutup dengan cake merah. Lakukan seterusnya sampai 4 lapis.
9. Oleskan krim di bagian sisi cake. Taburi kelapa kering. Semprotkan bagian atas cake dengan krim putih dan hijau bergantian.
4. Resep Bolu Kukus Moka Aroma Rempah
Bahan:4 butir telur100 gram gula pasir1/4 sendok teh garam1 sendok teh emulfisier (SP/TBM)100 gram tepung terigu protein sedang15 gram susu bubuk2 sendok teh bumbu spekuk1/4 sendok teh baking powder25 gram minyak goreng30 ml santan kental instan
Bahan Isi:100 gram buttercream2 sendok makan kental manis1/4 sendok teh pasta moka2 sendok makan cokelat keping25 gram cokelat masak pekat, lelehkan, untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, bubuk spekuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran minyak goreng dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang ke dalam loyang 26x26x7 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.
5. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
6. Isi, kocok rata buttercream, kental manis, dan pasta moka.
7. Olesi cake dengan campuran buttercream. Taburi cokelat keeping. Gulung dan padatkan. Coret-coret dengan cokelat masak pekat.
(Penulis: Lutfi Mudrika Izaki)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com