Menu Buka Puasa Manis dengan Kue Pukis, Ada Resep Pukis Pisang Hingga Pukis Pandan Kelapa Muda

3. Resep Pukis Tape Singkong Keju

Bahan:1 sendok teh ragi instan1 sendok makan air hangat1/2 sendok teh gula pasir100 gram tape singkong100 ml santan hangat2 butir telur60 gram gula pasir100 gram tepung terigu protein sedang2 sendok makan margarin, dilelehkan1/4 sendok teh garam25 gram keju, dipotong kecil untuk taburan

Baca Juga: Ini 4 Resep Telur Puyuh untuk Menu Buka Puasa, Ada Tumis Sayur Telur Puyuh dan Bola Daging Kecap Telur Puyuh

Cara Membuat:

1. Larutkan ragi instan dan gula pasir di dalam air hangat. Diamkan 15 menit sampai berbusa.

2. Blender tape singkong dan santan hangat sampai halus. Sisihkan.

3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.

4. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan larutan ragi instan. Aduk rata.

5. Tambahkan campuran tape singkong sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Diamkan 20 menit.

6. Masukkan margarin leleh dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

7. Panggang di dalam cetakan pukis yang dioles margarin sampai setengah matang. Tabur keju. Tutup dan biarkan matang.