4. Resep Pukis Pandan Kelapa Muda
Bahan Biang:1 sendok teh ragi instan50 ml air hangat
Bahan Adonan:3 butir telur1 butit kuning telur1/2 sendok teh garam125 gram gula pasir225 gram tepung terigu protein sedang15 gram maizena100 ml santan dari 1/2 butir kelapa50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)1/2 sendok makan margarin, dilelehkan1/8 sendok teh esens pandan100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
Baca Juga: 4 Resep Kwetiau untuk Buka Puasa di Rumah, Ada Kwetiau Goreng Jawa dan Kwetiau Kuah Daging
Cara Membuat:
1. Larutkan ragi instan dan air hangat. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
2. Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan dikocok perlahan dengan kecepatan rendah bergantian dengan santan dan air daun suji.
3. Tambahkan larutan ragi instan. Kocok perlahan. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
4. Masukkan margarin leleh dan esens pandan. Aduk rata. Tuang adonan di cetakkan pukis yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan setengah matang.
5. Tabur kelapa muda. Tutup dan biarkan matang.
(Penulis: Resep 1 | Resep 2 | Resep 3 | Resep 4)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com