2. Resep Kentang Goreng Saus Merah Jamur
Bahan:500 gram kentang, potong wedges500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup (aduk rata):50 gram tepung terigu1 sendok makan maizena1/2 sendok teh baking powder1/2 sendok teh bubuk keju1/2 sendok teh garam25 gram tepung terigu100 ml air es75 gram maizena, untuk pelapis
Baca Juga: 4 Resep Tahu untuk Sajian Sahur, Ada Tahu Masak Kuah Bening dan Tahu Siram Lada Hitam
Bahan Saus:2 siung bawang putih, cincang halus1/4 buah bawang bombay, cincang halus1 sendok makan pasta tomat3 sendok makan saus tomat100 gram jamur kaleng, iris halus3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh maizena dilarutkan dengan 1/2 sendok teh air400 ml air1/2 sendok teh oregano1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Celupkan kentang ke dalam pencelup. Goreng kentang dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kekuningan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan pasta tomat, saus tomat, dan jamur. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai kental. Menjelang diangkat, masukkan oregano. Aduk rata.
4. Sajikan kentang goreng dengan sausnya.