4. Kentang Wafel Barbeque
Bahan Kentang:500 gram kentang tes, cuci bersih, potong wafel4 siung bawang putih, haluskan1 sendok teh garam1.000 ml air500 ml minyak, untuk menggoreng1 batang daun bawang kecil, iris halus
Bahan Pelapis (Aduk Rata):2 sendok makan tepung maizena50 gram tepung terigu protein rendah1/2 sendok teh garam
Bahan Saus:3 siung bawang putih, cincang halus2 sendok makan saus barbeque1 sendok makan pasta tomat1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk300 ml air1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sdm air, untuk pengental2 sendok makan mentega, untuk menumis
Cara Membuat:
1. Saus, panaskan mentega. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan saus barbeque dan pasta tomat. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
4. Kentang, rebus air sampai mendidih. Masukkan bawang putih dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan kentang. Masak kembali hingga mendidih. Matikan api. Diamkan 15 menit. Tiriskan.
6. Gulingkan di atas pelapis. Angkat-angkat. Bekukan di dalam freezer.
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga 1/2 matang. Tiriskan hingga dingin.
8. Celupkan kentang ke dalam bahan pencelup. Angkat-angkat. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kering. Sajikan bersama saus.
(Penulis: Resep 1 | Resep 2 | Resep 3 | Resep 4)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com