Bobo.id - Merasa kurang lengkap jika makan tanpa sayur? Kalau iya, coba lengkapi menu makan siangmu dengan sayur asem, yuk!
Berikut ini adalah empat resep sayur asem spesial untuk kamu coba di rumah. Ada sayur asem betawi hingga sayur asem kuah kuning.
Simak bahan dan cara membuatnya di sini, ya.
Baca Juga: 7 Jenis Ikan yang Pantang Dikonsumsi Meski Rasanya Sangat Enak
1. Resep Sayur Asem Betawi
Bahan:1500 ml air125 gram asam jawa segar, dimemarkan2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan50 gram melinjo25 gram kacang tanah kulit50 gram nangka muda potong-potong1 buah jagung manis, potong-potong50 gram pepaya muda, dipotong-potong75 gram labu siam, dipotong-potong4 1/2 sendok teh garam5 1/2 sendok teh gula pasir15 gram daun melinjo4 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
Bumbu Halus:10 butir bawang merah5 buah cabai merah besar4 buah cabai merah keriting2 sendok teh terasi, bakar6 butir kemiri, disangrai
Cara Membuat:
1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan asam jawa, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak sampai harum.
2. Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis. Masak sampai matang.
3. Masukkan pepaya muda, labu siam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang.