Manfaat Tempe untuk Tubuh
Tempe memiliki kandungan kalori, protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, dan masih banyak lagi.
Kandungan di dalam tempe ini bisa memberikan banyak manfaat kesehatan.
Berikut beberapa manfaat tempe untuk tubuh.
1. Perbaiki Sel yang Rusak
Seperti disebutkan sebelumnya, pada tempe terdapat kandungan protein.
Protein pada tempe adalah jenis protein nabati yang bisa turunkan risiko penyakit diabetes, jantung, dan menjaga berat badan.
Kandungan nutrisi pada tempe memiliki protein yang larut dalam air dan meningkatkan aktivitas enzim proteolitik.
Enzim ini bisa membantu fungsi pembelahan sel, pembekuan darah, sistem kekebalan tubuh, dan beberapa fungsi penting lainnya.
Baca Juga: 4 Resep Baceman, Ada Tempe Bacem Sampai Daging Bacem Wangi, yuk, Coba di Rumah!
2. Cegah Osteoporosis
Selain protein, tempe juga memiliki kandungan kalsium dan fosfor.
Dua kandungan itu penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi.
Bahkan mengonsumsi 100 gram tempe bisa memenuhi kebutuhan 15 persen kalsium dan 65 persen fosfor harian untuk usia 7-9 tahun.
Pada orang dewasa, kandungan kalsium dan fosfor bisa membantu mencegah munculnya osteoporosisi.
Dalam sebuah penelitian, menyerap kalsium dari tempe hampir sama dengan kalsium pada susu sapi.
Nilai kalsium yang sama dari satu gelas susu adalah 4 potong tempe.