2. Menggunakan Api Kecil
Perhatikan api yang digunakan untuk menggoreng minyak.
Hindari menggunakan api yang kecil, karena api kecil membuat tahu isi menyerap minyak.
Kenapa? Soalnya, tahu isi tidak tergoreng dan hanya terendam minyak dalam waktu lama.
Paling baik, gunakan api yang sedang saja untuk menggoreng tahu.
Jangan juga terlalu besar karena bisa membuat bagian dalam tahu isi jadi kurang matang.
Baca Juga: Rahasia Bikin Bawang Goreng Renyah Tahan Lama, Ternyata Bahan Ini yang Jadi Kuncinya
3. Menumpuk Tahu Isi Saat Ditiriskan
Biasanya kita langsung menggunakan saringan untuk mengangkat tahu isi.
Nah, saat sedang ditiriskan, usahakan langsung mengatur posisi tahu isi agar tidak saling bertindihan.
Karena tahu yang berada di bawah akan menyerap minyak tahu yang ada di atasnya.
Akibatnya, ada tahu isi yang kering, tapi ada juga yang basah karena minyak.