Bagaimana Cara Mengolah Sayur yang Tepat dan Tetap Bernutrisi?
Menggoreng sayuran membuat nutrisi pada sayur jadi berkurang bahkan hilang, sehingga sayuran yang digoreng menjadi tidak sehat.
Lalu bagaimana cara untuk mengolah sayur agar sayuran tetap bernutrisi dan sehat untuk dikonsumsi?
Mengukus disebut sebagai cara paling sehat untuk mengolah sayuran, dibandingkan dengan merebus atau menggorengnya.
Alasannya, dengan mengukus sayur, maka nutrisi sayuran akan tetap berada dalam sayur.
Baca Juga: Jangan Sembarangan, Ini 6 Jenis Obat yang Tidak Boleh Dikonsumsi Pasien Isoman COVID-19
Sedangkan kalau merebus, maka nutrisi pada sayuran akan terbawa pada air rebusan.
Meski mengukus sayuran merupakan cara memasak yang lebih sehat dibandingkan dengan merebus, kita tetap harus memerhatikan beberapa hal, nih.
Salah satunya adalah perhatikan waktu atau durasi mengukus sayuran.
Sayuran sebaiknya tidak dikukus terlalu lama, teman-teman. Jika sayuran dikukus terlalu lama, hal ini akan membuat proses mengukus sama seperti merebus.
(Penulis: Tyas Wening, Willa Widiana)
Tonton video ini juga, yuk!
-----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.