3. Resep Rendang Tahu Petai
Bahan:
3 buah tahu cina, potong 4800 ml santan encer sisa perasan santan kental200 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa2 cm lengkuas, memarkan2 batang serai, memarkan1 lembar daun kunyit2 sendok teh garam2 papan petai, kupas
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, bakar5 butir kemiri, sangrai15 buah cabai merah keriting5 buah cabai merah besar2 cm jahe2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat:
1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, garam, dan bumbu halus sampai mendidih.
2. Masukkan tahu. Rebus di atas api sedang sampai santan mengering. Kecilkan api. Masukkan santan kental dan petai. Kecilkan api. Masak sampai mengering.
4. Resep Rendang Udang
Bahan:
500 gram udang ukuran besar, kelapa tidak dibuang, kerat punggung100 gram kelapa sangrai, blender2 batang serai, dimemarkan2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir100 ml santan dari 1/2 butir kelapa200 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
Baca Juga: Menu Makan Siang Istimewa, Ini 4 Resep Olahan Daging Lezat untuk Santapan Akhir Pekan