Namun, kalium yang terlalu rendah atau terlalu tinggi juga membahayakan jantung.
Oleh karena itu, tetap perhatikan cara mengonsumsi kentang agar kalium terserap ke tubuh dengan baik.
Kentang goreng mengandung kalium lebih banyak daripada kentang rebus. Ini terjadi karena jika direbus, sebagian kandungan kalium akan larut dalam air.
Akan tetapi, perhatikan juga pemakaian minyak goreng agar tubuh tetap sehat.
3. Baik untuk Jantung
Kentang mengandung karotenoid yang berfungsi untuk menjaga fungsi jantung dengan baik.
Sebab, senyawa ini berperan sebagai agen anti peradangan yang akan mencegah aterosklerosis atau penyumbatan dinding pembuluh darah arteri di jantung.
Kolaborasi antara vitamin C dan vitamin B6 juga membantu mengurangi risiko radikal bebas pada jantung dan sel tubuh.
4. Menurunkan Tekanan Darah
Kentang merupakan makanan yang dapat membantu mengendalikan tekanan darah di dalam tubuh agar tetap stabil.
Kalium di dalamnya merangsang pembuluh darah untuk memperlebar ukurannya, sehingga tekanan darah dapat berlangsung normal.
Baca Juga: Sering jadi Pengganti Nasi, Amankah Makan Kentang Berasama Kulitnya?