Bobo.id – Ubi merupakan salah satu makanan yang mengandung karbohidrat. Karena itu, ubi sering direbus dan disajikan untuk sarapan atau untuk “mengganjal” perut sebelum makan siang.
Siapa yang sering makan ubi?
Baca Juga : Ada yang Terbuat dari Ubi, Ini Dia Saus Unik di Berbagai Negara
Namun, banyak yang bilang kalau makan ubi, bisa bikin kita kentut atau buang angin.
Benar atau tidak, ya?
Dapat Memicu Gas
Ternyata anggapan itu memang benar, teman-teman.
Kalau makan ubi jalar, seperti ubi ungu, ubi putih, dan ubi kuning, bisa memicu kita kentut atau flatulensi.
Menurut penjelasan Guru Besar Pangan dan Gizi dari Institut Pertanian Bogor, Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan, MS, ubi jalar merupakan karbohidrat kompleks dan juga mengandung serat yang tinggi.
Ubi tidak mudah dicerna, menyebabkan proses fermentasi di dalam usus oleh bakteri yang memicu gas.
Baca Juga : Rasanya Seperti Ubi yang Dikukus, Pernahkah Kamu Makan Buah Campolay?
Nah, inilah yang membuat kita menjadi mudah kentut kalau makan ubi.
Hal yang Memengaruhi
Namun, peristiwa ini tidak bisa disamakan, tidak setiap orang kalau sehabis makan ubi akan langsung kentut.
Ini bisa dipengaruhi oleh berapa banyak ubi jalar yang dimakan dan bagaimana proses masak ubi jalar itu.
Sebab, semakin diolah, ubi jalar tidak memicu gas yang lebih banyak.
Selain itu, makan ubi jalar juga tidak menyebabkan aroma buang gas menjadi lebih berbau.
Manfaat Ubi Jalar
Meskipun bisa memicu gas atau membuat kita kentut, ubi jalar bermanfaat bagi kesehatan.
Misalnya ubi ungu, ubi ini mengandung antioksidan yang bernama antosianin untuk anti-inflamasi (mengatasi gangguan fungsi organ tubuh) dan antikanker.
Baca Juga : Wah, 2.700 Tahun Lalu Ada Badai Dahsyat Matahari Menghantam Bumi
Antosianin juga bisa membantu keseimbangan bakteri baik, yang dapat menyehatkan pencernaan.
Sehingga nantinya bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
(Willa Widana)
Lihat video ini juga, yuk!
| Penulis | : | Iveta Rahmalia |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR