Bobo.id – Saat perayaan tahun baru Imlek, ada banyak sekali makanan khas yang dihidangkan, teman-teman.
Beberapa di antara hidangan Imlek itu ada yang wajib karena memiliki makna khusus, teman-teman.
Menurut pakar kuliner William Wongso, saat Imlek biasanya ada hidangan dari berbagai unsur, mulai dari yang berenang, yang di darat berkaki empat, dan yang berkaki dua.
Di samping itu, hidangan yang disajikan saat hari raya Imlek juga punya makna masing-masing.
Yuk, kita cari tahu!
Baca Juga: Saat Tahun Baru Imlek, 6 Hal Ini Tidak Boleh Dilakukan di Tiongkok!
Kue Keranjang
Siapa suka kue yang rasanya legit ini?
Kue keranjang memiliki makna agar setiap hubungan menjadi erat.
Selain digoreng, kue keranjang juga bisa disajikan dengan santan, kelapa muda, dan pacar cina, kemudian dikukus dengan bungkus daun pisang.
Oh iya, di Tiongkok, kue keranjangnya juga ada yang gurih dan dicampur dalam lauk, lo.
Mi
Mi juga jadi hidangan wajib saat Imlek, nih.
Ini karena mi adalah lambang panjang umur.
Ada tradisi Tionghoa yang tidak boleh memotong mi saat memasak dan menyajikannya, karena dianggap sebagai lambang memperpendek usia.
Baca Juga: Mi Tiongkok Paling Langka Ini Dibuat dengan Menaiki Bambu, lo!
Yu Sheng
Apa kamu pernah mencoba yu sheng? Yu sheng ini sejenis salad campiran sayur dan ikan segar yang dibuat koki Singapura tahun 1964.
Tradisi uniknya, setiap anggota keluarga mengaduk yu sheng bersama-sama dan mengangkatnya tinggi-tinggi.
Semakin tinggi yu sheng diangkat dengan sumpit, melambangkan harapan akan semakin terkabul.
Udang
Ternyata, udang jadi lambang kemakmuran, teman-teman.
Sehingga, hidangan laut ini juga jadi salah satu hidangan khas Imlek yang merayakan kemakmuran.
Sup Delapan Jenis
Ada juga sup yang bahannya terdiri dari delapan jenis bahan, yaitu teripang, jamur tungku, ikan, udang, perut ian, kerang kering, kerang abalon, jamur hitam, kacang ginko, dan biji lotus.
Sup delapan jenis ini melambangkan harapan usaha yang berkembang pesat di tahun baru.
Baca Juga: Pernah Makan Sate Bandeng Khas Banten? Ini Kisah di Baliknya!
Ikan Bandeng
Masakan ikan bandeng juga jadi hidangan Imlek yang disajikan di Indonesia.
Ikan bandeng dianggap sebagai lambang usaha yang lancar, melaju penuh keberuntungan.
Ayam Kodok
Ayam yang satu ini bukan ayam dan kodok. Hihi..
Ayam kodok adalah salah satu makanan khas China Peranakan, yaitu ayam utuh yang diberi isian sehingga gemuk menyerupai kodok.
Hidangan ayam kodok menyimbolkan kebahagiaan dan keberuntungan.
Teripang
Teripang adalah salah satu hidangan khas Imlek yang jarang ditemukan sehari-hari.
Teripang atau timun laut biasanya dimasak dengan kerang abalon dan merupakan lambang harapan untuk kehidupan yang lebih baik.
Baca Juga: Di Indonesia Ada Banyak Pecinan yang Terkenal, Pernah Mengunjunginya?
Lihat video ini juga, yuk!
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Avisena Ashari |
| Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR