5 Resep Roti Goreng untuk Sarapan Lezat di Akhir Pekan, Ada Roti Goreng Sosis Saus Putih dan Roti Goreng Kornet Pedas

2. Resep Roti Goreng Isi Ayam

Bahan Kulit:
300 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram kentang kukus, haluskan
15 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
1 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
75 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:
1/2 ekor ayam, rebus, suwir-suwir
100 gram pepaya muda, serut
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
3 batang kemangi, petiki
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
2 cm jahe

Bahan Pencelup:
200 ml air

Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir kasar orange

Cara Membuat:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam dan pepaya. Aduk sampai layu.

2. Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.

3. Kulit, campur tepung, kentang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.

4. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

6. Pipihkan adonan. Sendokkan isi. Bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Pipihkan sedikit.

7. Diamkan 25 menit sampai mengembang. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas tepung panir.

8. Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca Juga: 3 Resep Soto Tradisional Indonesia, Lezat dan Hangat untuk Teman Makan di Musim Hujan

PROMOTED CONTENT