4 Resep Burger Unik untuk Menu Makan Lezat dan Kekinian, Ada Pancake Burger Hingga Burger Ketan Ayam

Bobo.id - Burger adalah makanan yang identik dengan sajian khas negara barat. Ini adalah hidangan roti yang diberikan adonan daging yang dipanggang.

Nah, sekarang sudah banyak kreasi burger yang lezat dan juga kekinian, lo. Ingin coba buat sendiri di rumah?

Coba ikuti empat resep burger unik berikut ini, yuk!

Baca Juga: 4 Resep Roti Panggang Praktis untuk Menu Sarapan Besok, Ada Roti Panggang Wafel dan Roti Panggang Tuna Mayo

1. Resep Pancake Burger

Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram keju cheddar parut
1 sendok makan gula pasir halus
1 1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, kocok lepas
225 ml susu cair
25 gram margarin, lelehkan

Bahan Burger:
250 gram daging giling
1 sendok makan tepung panir halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk

Bahan Olesan (Aduk Rata):
25 gram margarin, lelehkan
150 gram saus tomat
1 sendok teh merica hitam kasar

Bahan Pelengkap:
3 lembar daun selada
6 lembar keju lembaran
1 buah tomat, iris-iris
50 gram mayones
50 gram saus sambal

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.

2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Tuang di wajan datar diameter 12 cm tanpa diolesi margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.

4. Burger, aduk daging giling, bawang bombay, tepung panir halus, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk.

5. Ambil 75 gram campuran daging giling. Bentuk bulat pipih seukuran pancake.

6. Panggang daging di atas gridle sambil diolesi bahan olesan sampai matang.

7. Ambil selembar pancake. Lapisi daun selada. Letakkan daging, tomat, dan keju. Semprotkan mayones dan saus sambal. Tutup dengan pancake lainnya.

2. Resep Burger Nasi Ayam Krispi

Bahan Nasi:
1.000 gram nasi putih pulen hangat
5 lembar daun selada
2 buah tomat merah, dipotong bulat
50 ml (secukupnya) saus tomat

Bahan Ayam:
2 buah paha ayam atas bawah tanpa tulang, dipipihkan, potong kotak 4x4cm
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Ini Rahasia Cara Membuat Takoyaki yang Lembut di Rumah, Cara Membentuk Adonan juga Penting

Bahan Pencelup (aduk rata):
250 ml air es
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam

Bahan Pelapis:
300 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.

2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

3. Celup ayam ke bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.

5. Pipihkan nasi di ring diameter 5cm tinggi 11/2 cm.

6. Tata nasi saus tomat, daun selada, tomat, ayam, dan saus tomat. Tutup dengan nasi yang sudah dipipihkan.

3. Resep Burger Oncom

Bahan Uli:
100 gram beras ketan rendam 2 jam
40 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
50 gram kelapa parut kasar

Bahan Burger:
200 gram oncom bakar, potong-potong
50 gram mayones
50 gram saus tomat
125 gram keju cepat leleh parut

Baca Juga: 4 Resep Tom Yam yang Enak Disantap saat Cuaca Dingin, Ada Tom Yam Soup dan Tom Yam Bening

Cara Membuat:

1. Tiriskan ketan yang sudah direndam. Kukus 20 menit. 

2. Rebus santan dan garam sampai mendidih. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai meresap. Angkat. Tambahkan kelapa. Aduk rata. Kukus 5 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas, tumbuk sampai lembut. Cetak di dalam ring 5 cm, tebal 1 cm. Sisihkan.

3. Burger, masukkan oncom, ayam giling, saus tomat, telur, garam, merica, dan pala bubuk ke dalam food processor. Giling hingga halus. Tambahkan tepung sagu. Giling hingga kalis. Bentuk bulat pipih seukuran 5 cm. Masak di atas pan yang sudah diberi sedikit mentega.

4. Ambil uli, taruh selada. Letakkan burger di atasnya. Semprotkan saus tomat dan mayones. Taburkan keju. Bakar keju dengan torch hingga keju leleh dan kecokelatan.

4. Resep Burger Ketan

Bahan Kulit:
250 gram beras ketan, direndam 1 jam
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

Bahan Pencelup:
1 butir telur, dikocok lepas

Bahan Isi:
200 gram ayam giling
2 sendok makan bumbu opor siap pakai
1 butir telur, dikocok lepas

Baca Juga: 2 Resep Roti Isi yang Bisa Dibuat di Rumah untuk Sarapan, Ada Roti Isi Vla dan Roti Isi Sosis

Bahan Pelengkap:
50 gram daun selada
50 gram saus sambal

Cara Membuat:

1. Kukus ketan 15 menit sampai mekar.

2. Rebus santan dan garam. Tambahkan ketan. Masak meresap.

3. Kukus 20 menit sampai matang.

4. Bentuk bulat pipih diameter 6 cm.

5. Celup telur dan goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai kekuningan.

6. Isi, aduk rata ayam, bumbu opor , dan telur. Bentuk bulat pipih. Goreng sampai matang.

7. Susun dengan pelengkapnya.

(Penulis: Resep 1 |Resep 2 |Resep 3 |Resep 4)

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com

PROMOTED CONTENT