Bobo.id - Mencukupi kebutuhan nutrisi tentu harus dilakukan setiap hari. Salah satu cara mudah yang bisa dilakukan adalah dengan konsumsi makanan bergizi.
Nutrisi dari makanan bergizi ini bisa didapatkan dari makan buah dan sayur.
Selama puasa, tubuh juga harus tetap mendapatkan nutrisi yang cukup, meski makan hanya saat sahur dan puasa.
Nah, Bobo punya tiga resep olahan dari brokoli yang cocok dijadikan menu sahur.
Ada telur tuna brokoli, sop brokoli sosis, dan tumis tofu brokoli. Yuk, simak resepnya!
Baca Juga: Termasuk Brokoli, 3 Makanan Ini Bisa Menambah Tinggi Badan, Bukan Hanya Susu!
1. Telur Tuna Brokoli
3 Menu Olahan Brokoli untuk Sahur: Telur Tuna Brokoli
Bahan:
8 butir telur
1/4 buah bawang bombay cincang
1/2 buah paprika merah, potong kotak
4 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
125 gram brokoli, potong perkuntum, rebus, cincang kasar
1 kaleng tuna, tiriskan
Baca Juga: Ingin Buat Kue Tradisional Putu Ayu? Cari Tahu 3 Hal yang jadi Penyebab Kue Putu Ayu Bantat, yuk!
Cara Membuat Telur Tuna Brokoli:
1. Aduk telur, bawang bombay cincang, paprika, saus tomat, garam, dan merica.
2. Tuang ke wajan antilengket. Taburkan brokoli dan tuna.
3. Lipat bagian sisi kanan dan kirinya. Masak hingga matang.
(Penulis: Dwi)
2. Sop Brokoli Sosis
3 Menu Olahan Brokoli untuk Sahur: Sop Brokoli Sosis
Bahan:
250 gram brokoli, dipotong perkuntum
2 buah wortel, dipotong kotak
4 buah sosis ayam, dipotong bulat
100 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
2000 ml kaldu ayam
1 tangkai seledri, diikat
5 siung bawang putih goreng utuh, dimemarkan
3 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
Baca Juga: Coba Bikin 4 Menu Risoles Manis dan Gurih Ini, Ada Risoles Blackforest dan Risoles Sayuran
Cara Membuat Sop Brokoli Sosis:
1. Rebus kaldu, seledri dan bawang putih sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan brokoli, wortel dan sosis. Masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan jamur, garam, gula pasir, merica bubuk dan pala bubuk. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
(Penulis: Dwi)
3. Tumis Tofu Brokoli
3 Menu Olahan Brokoli untuk Sahur: Tumis Tofu Brokoli
Bahan:
1 buah (250 gram) egg tofu, potong kotak 1 1/2 cm, goreng berkulit
150 gram brokoli siangi
4 siung bawang putih, iris
1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
150 ml kaldu ayam
1 sendok teh kecap asin
2 1/2 sendok makan saus hoisin
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, larutkan
1/2 sendok makan minyak wijen untuk menumis
1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Tofu Brokoli Hoisin:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.
2. Tambahkan kaldu ayam, kecap asin, saus hoisin, cabai bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan egg tofu dan brokoli. Aduk sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Sajikan.
(Penulis: Dwi)
Tonton video ini juga, yuk!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Tyas Wening |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR