4 Resep Olahan Kacang Panjang, Mulai dari Pakai Jagung, Sampai Pakai Daging Sapi

Bobo.id - Biasanya, kacang panjang diolah dengan cara ditumis bersama berbagai bahan makanan lainnya.

Misalnya ditumis dengan ditambahkan tempe, tahu, atau daging.

Ternyata, kacang panjang juga bisa diolah dengan berbagai macam bahan makanan lainnya, lo.

Kali ini, Bobo punya empat resep olahan kacang panjang yang bisa teman-teman coba di rumah.

Ada resep tumis sosis kacang panjang, daging tumis kacang panjang, tumis kacang panjang jagung, dan cah kacang panjang otak-otak. Simak resepnya, yuk!

Baca Juga: Kacang Panjang, Bisa Membantu Kita Lebih Semangat dalam Belajar

1. Tumis Sosis Kacang Panjang

Bahan:

4 buah sosis sapi, potong-potong
7 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
7 buah keputren, iris memanjang
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh kecap jamur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Sosis Kacang Panjang:

1. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan sosis, kacang panjang, dan keputren. Aduk sampai setengah layu.

2. Tambahkan kecap ikan, kecap jamur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

(Penulis: Sajian Sedap)

2. Daging Tumis Kacang Panjang

Bahan:

300 gram daging topside, diiris tipis lebar
3 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris serong
2 lembar kecombrang, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
1/2 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak makan untuk menumis

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri, disangrai

Baca Juga: 4 Resep Tempe Mendoan untuk Menu Buka Puasa Hari Ini, Ada Tempe Mendoan Ebi Hingga Tempe Mendoan Daun Jeruk

Cara Membuat Daging Tumis Kacang Panjang:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah dan kecombrang. Aduk sampai setengah layu.

2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan kacang panjang, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.

4. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.

(Penulis: Dwi)

3. Tumis Kacang Panjang Jagung

Bahan:

8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
200 gram jagung manis, pipil
2 buah wortel, potong panjang 3 cm
4 buah bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih
1 cm jahe, memarkan
1 1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca Juga: Rahasia Membuat Semur Daging yang Enak dan Bumbunya Meresap, Coba Buat Semur Daging Kentang, yuk!

Cara Membuat Tumis Kacang Panjang Jagung Manis:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan kacang panjang, wortel, dan jagung.Tuang saus tiram dan kecap ikan. bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang.

(Penulis: Dwi)

4. Cah Kacang Panjang Otak-Otak

Bahan:

10 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm
4 buah otak-otak, dipotong serong, digoreng berkulit
5 butir bawang merah, diiris halus
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 sendok makan taoco
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Tumbuk Kasar:

4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting

Baca Juga: Makanan Bersantan Tidak Bisa Disimpan dan Dihangatkan Sembarangan, Gunakan Cara Ini Agar Rasanya Tetap Enak

Cara Membuat Cah Kacang Panjang Otak-Otak:

1. Panaskan minyak, Tumis bumbu tumbuk kasar, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan taoco. Aduk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

2. Masukkan kacang panjang dan otak-otak. Aduk sampai setengah layu.

3. Tambahkan merica dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap.

(Penulis: Dwi)

Tonton video ini juga, yuk!

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com

PROMOTED CONTENT