Jangan Sampai Terulang Lagi, Ini 5 Kesalahan Memasak Daging Sapi di Rumah

4. Potongan Daging yang Salah

Saat memasak daging, kita juga harus memperhatikan teknik memotong.

Memotong daging dengan cara yang salah akan membuat daging menjadi alot.

Bila ingin memotong daging perhatikan terlebih dahulu arah serat daging.

Potong daging berlawanan dengan arah serat daging.

Cara ini akan membuat daging lebih mudah empuk saat dimasak nantinya. Namun, perlu diingat, memotong daging sebaiknya dilakukan oleh orang dewasa, ya.

Baca Juga: 4 Resep Steak untuk Menu Makan Malam Lezat di Akhir Pekan, Ada Steak Daging Barbeque Hingga Steak Salmon Asparagus

5. Masak dalam Kondisi Beku

Memasak daging sapi dalam kondisi beku bukanlah cara yang tepat.

Teman-teman perlu menunggu daging sapi agar tidak beku sebelum mulai memasak.

Daging sapi yang beku hanya akan membuat tekstur menjadi keras.

Hal itu disebabkan protein dalam serat otot daging menjadi kencang dan lemaknya menguap.

Teman-teman bisa mengembalikan suhu daging menjadi suhu ruangan sebelum dimasak.

Keluarkan daging dari dalam kulkas dan diamkan selama 20 sampai 30 menit di suhu ruangan.

 

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT