Tak Perlu Lagi Beli di Pedagang Batagor, Begini Cara Buat Batagor Renyah dan Kenyal, Jenis Tepung Ini Jadi Kuncinya

Dengan menggunakan bahan yang segar dan berkualitas, maka rasa dan tekstur batagor juga akan menjadi lezat.

O iya, agar bahan-bahan tetap segar, maka bahan-bahan tadi bisa disimpan di dalam kulkas.

Uleni dengan Tepat

Agar bahan-bahan pembuat batagor tercampur rata, maka bahan-bahan harus dicampur dengan tepat, yaitu dengan diuleni.

Tips untuk mendapatkan batagor yang bertekstur kenyal adalah dengan menguleni sambil membanting-banting adonan.

Baca Juga: Rahasaia Membuat Kulit Bakpao yang Lembut dan Mengembang, Ternyata Kuncinya Ada di 4 Hal Ini

Namun sebelum membanting-banting adonan, pastikan adonan tidak lengket di tangan atau di alas.

Kalau adonan masih lengket, maka tambahkan tepung sedikit demi sedikit.

Pakai Tepung Sagu

Untuk mendapatkan batagor yang teksturnya renyah dan kenyal, kunci yang harus diperhatikan adalah pada penggunaan tepungnya, nih.

Ada dua jenis tepung yang digunakan, yaitu tepung terigu dan tepung sagu.

PROMOTED CONTENT