Renyah dan Bikin Nagih, Ini 4 Resep Batagor Spesial untuk Camilan Sore Nanti, Tak Kalah Lezat dari Buatan Pedagang!

Bobo.id - Batagor adalah jajanan khas Bandung yang bisa kita temukan juga di berbagai daerah. Apakah kamu tahu apa itu batagor?

Batagor ternyata adalah singkatan dari Baso Tahu Goreng, lo. Jadi, adonan baso dan tahu digoreng kemudian disiram dengan bumbu kacang.

Nah, kita bisa juga membuat batagor sendiri dan tak kalah lezat dengan buatan pedagang.

Berikut empat resep batagor lezat untuk camilan di rumah. Simak bahan dan cara membuatnya di sini, ya.

Baca Juga: Lembut dan Bikin Nagih, Ini 3 Resep Bolu Bakar Khas Bandung untuk Camilan Manis Bersama Keluarga di Rumah

1. Resep Batagor Lapis

Bahan Batagor (aduk rata):
1 buah tahu cina, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir telur, dikocok lepas

Bahan Isi:
200 gram daging ikan tuna pasar, dihaluskan
100 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus
2 batang daun bawang, diiris halus
3 siung bawang putih, dihaluskan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh penyedap rasa
2 putih telur
200 ml air es
100 gram tepung sagu
20 gram tepung terigu

Bahan Sambal:
250 gram kacang tanah kulit, digoreng
5 siung bawang putih, digoreng
6 buah cabai merah keriting, digoreng
1 sendok teh gula merah, disisir
3/4 sendok teh garam
500 ml air hangat
2 sendok makan air asam, dari 1 sendok makan asam jawa, dilarutkan di dalam 4 sendok makan air

Bahan Pelengkap:
10 lembar kulit pangsit
minyak untuk menggoreng
kecap manis
jeruk limau

Cara Membuat:

1. Campur daging ikan, ayam, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa sampai rata.

2. Tambahkan putih telur dan air es. Uleni rata.

3. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata.

4. Ambil 100 gram adonan. Sisihkan. Bagi dua bagian adonan. Tuang satu bagian ke dalam loyang yang sudah dioles minyak tipis dan dialas plastik. Ratakan. Tuang adonan tahu. Ratakan. Tuang sisa adonan. Ratakan.

5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Sisihkan. Potong-potong ukuran 4x3 cm.

6. Ambil selembar kulit pangsit. Sendokkan adonan. Bentuk segitiga.

7. Goreng batagor dan pangsit di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Sajikan bersama pelengkap.

PROMOTED CONTENT