Warna dari margarin sendiri lebih kuning daripada butter, dengan tekstur lebih padat.
Baca Juga: Cocok untuk Perayaan Natal, Ini Cara Buat Kue Jahe yang Enak dan Mudah
4. Korsvet
Korsvet adalah lemak khusus yang memang digunakan untuk membuat kue pastri.
Karena, adonan pastri yang menggunakan lemak korsvet jadi lebih berlapis dan renyah.
Tentunya, korsvet yang produknya baik mengandung setidaknya 80 persen lemak.
Jika kesulitan menemukan korsvet, teman-teman bisa menggunakan campuran mentega dan tepung terigu atau menggunakan margarin pastri.
Tapi, bisa saja hasil kue pastri dari penggunaan kedua bahan pengganti itu akan berbeda.
Nah, itulah jenis-jenis lemak yang biasanya digunakan untuk kue pastri.
Mulai dari mentega hingga korsvet yang memang dikhususkan untuk membuat kue pastri yang berlapis dan renyah.
(Penulis: Lea Lyliana)
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Thea Arnaiz |
| Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR