Warna-Warna Sayur dan Buah Beserta Manfaatnya, dari Merah hingga Ungu

Selain itu, sayuran dan buah warna merah membantu mengurangi risiko tekanan darah dan kolesterol.

Sayuran dan buah berwarna merah dan jingga termasuk yang paling tinggi vitamin C.

Oranye

Sayuran dan buah berwarna jingga tinggi karotenoid, seperti alfa-karoten dan beta-karoten.

Beta karoten adalah pigmen warna sayuran dan buah kuning dan oranye atau jingga.

Senyawa tersebut kemudian diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh, di mana ia membantu kita membuat hormon dan menjaga kesehatan mata kita.

Sehingga, wortel, labu, dan ubi jalar adalah sumber vitamin A yang baik.

Mengonsumsi vitamin A dapat membantu mencegah serangan jantung.

Kuning

Warna kuning pada sayuran dan buah disebabkan oleh pigmen karotenoid termasuk beta karoten dan beta-cryptoxanthin.

Sayuran dan buah berwarna kuning yang kaya antioksidan beta-cryptoxanthin, seperti jeruk, jagung, dan pisang.

Baca Juga: Jangan Langsung Dikonsumsi, Ini 5 Tips Cuci Sayur dan Buah yang Benar

PROMOTED CONTENT