Bisa Jadi Pengganti Nasi, Ini 5 Manfaat Ubi Ungu untuk Kesehatan

Selain itu, ubi ungu memiliki kandungan oligosakarida yang merupakan salah satu sumber prebiotik.

Kandungan tersebut juga memiliki efek baik untuk melancarkan saluran pencernaan.

2. Meningkatkan Imun Tubuh

Seperti dijelaskan sebelumnya, ubi ungu memiliki kandungan vitamin A dan vitamin C, serta antioksidan antosianin.

Berbagai kandungan tersebut sangat penting untuk meningkatkan imun tubuh dan membantu tubuh terhindar dari infeksi.

3. Melindungi Tubuh dari Logam Berat

Ada beberapa jenis makanan yang memiliki kandungan logam berat yang bisa mempengaruhi kesehatan tubuh.

Kandungan logam berat yang biasa ada pada makanan adalah arsen, kadmium, dan merkuri.

Sedangkan dalam ubi ungu ada kandungan antioksidan antosianin, tepatnya molekul sianidin dan peonidin.
Keduanya adalah antioksidan yang mampu mengurangi toksisitas dari logam berat di dalam makanan.

Baca Juga: Resep Kolak Ubi Ungu, Menu Sehat Takjil Buka Puasa Kaya Serat dan Antioksidan

4. Menurunkan Tekanan Darah

PROMOTED CONTENT