Jangan Salah Lagi, Ini Cara Mencuci Kangkung yang Benar Agar Terbebas dari Bakteri

Bobo.id - Kangkung adalah salah satu sayuran yang digemari banyak orang karena rasanya yang lezat dan menyehatkan. 

Kangkung memiliki kandungan protein, lemak, karbohidrat, serat, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, hingga kalsium. 

Oleh sebab itu, banyak masyarakat yang membeli kangkung untuk kebutuhan konsumsi hariannya. 

Ketika memasak kangkung ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, salah satunya cara membersihkan kangkung. 

Sebab, jika kangkung tidak dibersihkan dengan benar, maka dikhawatirkan ada cacing dan bakteri yang menempel.

Baik cacing dan bakteri yang berasal dari media tanah maupun air yang dipakai untuk menyiram sayuran ini.

Berikut ini Bobo punya beberapa cara membersihkan kangkung agar terbebas dari cacing dan bakteri. Simak, yuk!

Cara Membersihkan Kangkung yang Benar

1. Petik Kangkung Satu per Satu

Cara membersihkan kangkung yang pertama adalah dengan cara memetik daunnya satu per satu. 

Meskipun membutuhkan waktu lama, namun cara ini cukup aman untuk membuat kangkung bersih, lo. 

Baca Juga: Jarang Ada yang Tahu, Ini Cara Tepat Cuci Kangkung Sebelum Dimasak

2. Membelah Batang Menjadi Dua

Membelah batang kangkung menjadi dua bagian juga menjadi cara yang bisa digunakan ketika membersihkan sayuran ini. 

Membelah batang kangkung menjadi dua membuat kita jadi lebih mudah melihat apakah ada cacing, ulat, lintah, atau lainnya. 

Jika kangkung tidak dibersihkan dengan benar, bisa terdapat serangga yang membahayakan tubuh jika dikonsumsi. 

Selain itu, membelah batang kangkung ini juga bisa membuat lebih cepat matang ketika dimasak. 

3. Rendam Kangkung

Untuk mencuci kangkung, coba siapkan air bersih dan beri 1-2 sendok makan garam dan aduk hingga larut. 

Jika campuran air sudah disiapkan, maka jangan lupa untuk merendam kangkung beberapa saat dan tiriskan. 

Merendam dengan air garam akan mematikan serangga dan melarutkan kotoran yang melekat pada kangkung. 

Selain menggunakan garam, teman-teman juga bisa menggunakan cuka masak. Siapkan air bersih, beri 1-2 sdm cuka masak, aduk rata. 

Jika sudah, kita bisa langsung merendam kangkung dalam larutan ini dan diamkan beberapa saat dan tiriskan.

Baca Juga: Terkenal Menyehatkan, Ini 5 Fakta Kangkung yang Dianggap Gulma hingga Sebabkan Kantuk

4. Cuci di Bawah Air Mengalir

Jika sudah merendam kangkung, jangan lupa untuk membersihkan kangkung menggunakan air bersih yang mengalir, ya. 

Membersihkan sayuran dengan air mengalir akan membuat kotoran yang menempel akan turun terbawa air.

Selain itu, hindari menggunakan sabun pencuci buah karena dikhawatirkan berbahaya untuk tubuh.

Manfaat Kangkung bagi Kesehatan

1. Menyehatkan Mata

Tak hanya wortel yang terdapat vitamin A, ternyata kangkung juga terdapat vitamin A yang dapat menyehatkan mata. 

Yap! Vitamin A bermanfaat untuk melindungi kornea dan lapisan mata lainnya dari infeksi dan sinar matahari yang berbahaya.

Kangkung juga baik untuk mencegah mata kering. Jadi, pastikan konsumsi rutin kangkung agar mata kita sehat dan terhindar dari infeksi.

2. Meningkatkan Imun Tubuh

Dalam kangkung juga terdapat kandungan vitamin C yang dapat membuat tubuh jadi lebih sehat, teman-teman. 

Baca Juga: Umum Dikonsumsi di Indonesia, Ternyata Kangkung Dilarang Dimakan di Amerika, Ini Alasannya

Kandungan vitamin C bisa meningkatkan sistem imun agar bisa menangkal virus dan bakteri yang menyerang tubuh.

Vitamin C juga akan membantu sel-sel di tubuh yang rusak pulih dengan cepat. Jadi, jangan abaikan konsumsi kangkung, ya.

3. Menyehatkan Jantung

Kangkung juga bermanfaat untuk kesehatan jantung kamu, karena kangkung mempunyai antioksidan yang tinggi.

Antioksidan bermanfaat untuk mencegah penyakit penyumbatan aliran darah yang bisa memengaruhi kesehatan jantung.

Selain itu, kangkung yang kaya akan antioksidan dan folat bisa juga menurunkan risiko kanker dan stroke.

4. Menurunkan Kadar Gula Darah

Kangkung bisa menjadi pilihan bagi orang yang terkena penyakit diabetes. Hal ini karena kangkung mampu menurunkan kadar gula darah.

Jika teman-teman mempunyai riwayat diabetes, sayuran kangkung bisa menjadi pilihan yang aman dikonsumsi.

Nah, itulah cara membersihkan kangkung dan manfaatnya bagi kesehatan. Semoga bisa bermanfaat, ya. 

Baca Juga: Menu Makan Siang Praktis, Ini 4 Resep Aneka Tumis Kangkung Lezat untuk Keluarga di Rumah

(Penulis: Febryan Kevin)

----

Kuis!

Apa saja kandungan nutrisi pada kangkung?

Petunjuk: cek di halaman 1!

Lihat juga video ini, yuk!

---- 

Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo. 

Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.

PROMOTED CONTENT