Setelah bersih, siapkan air rendaman untuk kolang-kaling. Air rendaman ini bukan air biasa, namun air sisa mencuci beras.
Proses perendaman bisa dilakukan kurang lebih selama 30 menit.
Air beras ini akan membantu menghilangkan lendir dan rasa asam dari buah kolang-kaling.
2. Rebus dengan Air Mendidih
Setelah direndam, saatnya teman-teman mulai merebus kolang-kaling.
Pertama siapkan panci bersih dan isi dengan air lalu rebus hingga mendidih.
Bila air sudah mendidih, masukan kolang-kaling yang sudah direndam sebelumnya.
Rebus selama kurang lebih 15 menit. Angkat kolang-kaling dan tiriskan.
3. Rebus Lagi dengan Air Dingin
Agar kolang-kaling matang dengan sempurna, teman-teman perlu melakukan perebusan kedua.
Perebusan kedua ini akan berbeda, karena menggunakan air dingin.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Amirul Nisa |
| Editor | : | Bobo.id |
KOMENTAR