Berasal dari Satu Tanaman, Apakah Perbedaan Matcha dan Green Tea?

Matcha adalah jenis teh hijau yang khas dari Jepang dan telah digunakan dalam upacara teh Jepang selama berabad-abad.

Sedangkan green tea adalah teh hijau biasa yang diseduh dari daun teh yang telah dikeringkan.

Daun teh bisa datang dalam berbagai varietas, tetapi proses pembuatan green tea melibatkan pengeringan daun tanpa melalui tahap fermentasi.

Greentea telah populer di banyak negara Asia, termasuk Tiongkok dan Jepang, serta di seluruh dunia.

Perbedaan dalam Cara Pembuatan

Salah satu perbedaan mendasar antara matcha dan green tea adalah cara keduanya dibuat.

Proses pembuatan matcha dimulai dengan pertumbuhan tanaman teh yang dilindungi dari sinar matahari selama beberapa minggu sebelum panen.

Hal ini meningkatkan kandungan klorofil dalam daun-daun teh, yang memberi matcha warna hijau yang cerah.

Daun teh kemudian dipanen, dikeringkan, dan dihaluskan menjadi bubuk halus. Proses ini memerlukan waktu yang lama, karena itu inilah yang membuat matcha lebih mahal dibandingkan dengan green tea konvensional.

Sedangkan green tea dibuat dengan mengeringkan daun teh hijau setelah panen.

Tanaman teh bisa tumbuh terkena sinar matahari langsung atau tergantung pada jenis dan metode pembuatan yang diinginkan.

Baca Juga: Sering Minum Es Teh Manis di Tengah Cuaca Panas, Apa Dampaknya?

PROMOTED CONTENT