Bobo.id - Teman-teman, apakah kamu suka makan sayur?
Sayur mengandung banyak nutrisi, seperti serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang dibutuhkan tubuh.
Meski sebagian sayuran terasa pahit, namun makanan ini perlu dikonsumsi setiap hari untuk memenuhi nutrisi tubuh kita, lo.
Supaya tidak terasa pahit, kita bisa mengolah sayur menjadi berbagai macam hidangan, seperti salad, sup, sandwich, bahkan smoothie.
Bobo ingin mengajak teman-teman memulai pola hidup dan pola makan yang sehat dengan memilih beberapa sayuran hijau untuk dimasukkan ke dalam menu makan.
Bersumber dari Healthline, inilah beberapa contoh sayuran hijau paling sehat yang bisa kita konsumsi setiap hari.
1. Sayur Kale
Sayur kale dianggap sebagai sayuran paling padat nutrisi di dunia, karena kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan.
Kale (Brassica oleracea) sering disebut juga kubis keriting. Tidak hanya dikonsumsi, tumbuhan kale juga dapat dijadikan tanaman hias.
Banyak orang belum tahu, ternyata kale berasal dari keluarga kubis, yang artinya bersaudara dengan brokoli, kembang kol, dan sawi.
Ada beragam nutrisi yang terkandung di dalam sayur kale, di antaranya vitamin A, C, dan K, serta kalsium, kalium, dan folat.
Baca Juga: 5 Sayuran yang Punya Kandungan Vitamin C Tinggi, Salah Satunya Brokoli
Mengonsumsi kale yang dapat menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Kale yang dikonsumsi dengan makanan tinggi karbohidrat kompleks dapat mencegah lonjakan gula darah.
2. Sayur Bayam
Sudah bukan hal asing lagi kalau sayur bayam adalah sayuran hijau bergizi.
Sayuran berdaun hijau ini menempati urutan teratas sebagai sayuran paling padat mengandung nutrisi.
Di dalam bayam, terdapat serat, folat, antioksidan, vitamin A, C, serta vitamin K.
Beberapa manfaat bayam adalah menjaga kesehatan mata, membantu melawan serangan asma, osteoporosis, dan radang sendi.
Bayam juga mengandung beta karoten dan lutein yang dapat bermanfaat untuk menurunkan risiko terjadinya penyakit kanker.
3. Kubis
Meski ada kubis dengan daun berwarna putih dan ungu, sayuran ini tetap menjadi salah satu sayuran hijau paling sehat.
Faktanya, kubis yang bersaudara dengan kale dan brokoli ini dapat melindungi kita dari kanker paru-paru dan tenggorokan, lo.
Baca Juga: Apa Benar Makan Kangkung Bisa Buat Kita Mengantuk? Ini Penjelasannya
Selain itu, kubis yang difermentasi dapat memberikan manfaat berupa melancarkan pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Selain itu, banyak orang menggunakan daun kubis untuk dijadikan obat sakit perut, asam lambung berlebih, tukak pada lambung atau usus, dan asma.
4. Sayur Sawi
Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari marga Brassica (bersaudara dengan kale) yang dimanfaatkan daun atau bunganya.
Sawi mengandung banyak air, serat, karbohidrat, kalium, vitamin K, kalsium, zat besi, magnesium dan zink di dalamnya.
Mengonsumsi sawi dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskulaar, menjaga kesehatan mata, dan kesehatan tulang.
Sawi juga sering diolah menjadi beragam masakan, mulai dari tumis, rebus, dibuat sup, dan sebagainya.
5. Selada
Selada yang biasanya kita temukan di berbagai hidangan sebagai hiasan maupun pendamping salad juga merupakan sayuran hijau yang sehat.
Di dalamnya terdapat karbohidrat dan tinggi akan vitamin juga mineral.
Selain itu, selada juga mengandung kalsium, fosfor, magnesium, kalium, vitamin C, vitamin K, serta folat.
Baca Juga: Sering Dikira Sama, Apa Perbedaan Sawi dan Pakcoy? Ini Penjelasannya
Jika dikonsumsi rutin, selada bisa membantu meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga tulang dan gigi, memelihara otot, membantu fungsi saraf, dan mendukung pembekuan darah.
Nah, dari kelima sayuran hijau paling sehat di atas, mana yang jadi favoritmu?
----
| Kuis! |
| Apa nama lain kale? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023
| Source | : | Healthline |
| Penulis | : | Grace Eirin |
| Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR