Sebaliknya, jika saat kita menggigit terasa ada buah kering, kacang, maupun chocolate chip. Itulah muffin.
Tak hanya isiannya. Tepung dan mentega yang digunakan pada muffin ternyata juga bisa diganti-ganti, lo.
Dalam pembuatan muffin, tepung serbaguna bisa diganti dengan tepung gandum, hingga tepung oat.
Sementara untuk mentega, biasanya diganti dengan cairan dengan kandungan lemak serupa, seperti minyak sayur.
Baik cupcake maupun muffin, keduanya sama-sama diberi tambahan gula. Tapi, cupcake diberi gula lebih banyak.
Rasa dan Tekstur
Walaupun bentuknya mirip, rasa dan tekstur yang dimiliki oleh kue cupcake dan muffin ternyata berbeda, lo.
Cupcake hanya memiliki varian rasa manis karena hidangan ini memang digunakan sebagai hidangan penutup.
Tekstur dari cupcake cenderung ringan dan empuk dibandingkan muffin sehingga terasa lembut saat disantap.
Kalau muffin, kita bisa menemukan rasa manis dan asin. Yap, kedua rasanya bisa dikombinasikan jadi satu, lo.
Secara umum, muffin memiliki tekstur yang lebih tebal dan padat seperti roti. Saat digigit, rasanya juga lebih kenyal.
Nah, itulah beberapa perbedaan antara kue cupcake dan muffin. Semoga informasi ini bisa menjawab rasa penasaranmu, ya.
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Fransiska Viola Gina |
Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR