Manis atau Pahit, Apa Sebenarnya Rasa Asli Cokelat? Ini Penjelasannya

Bobo.id - Teman-teman pasti mengenal cokelat sebagai makanan dengan rasa manis yang memikat.

Tapi ada juga yang menyebut cokelat sebagai makanan yang punya rasa pahit.

Jadi, sebenanya apa rasa asli dari cokelat? Apakah manis atau pahit?

Sejak awal ditemukan di Amerika Selatan pada zaman kuno, cokelat adalah makanan yang kaya rasa.

Tapi untuk tahu rasa asli dari makanan ini, kita perlu cari tahu sejarah awal ditemukannya.

Sejarah Cokelat dan Awal Penemuan

Cokelat pertama kali ditemukan oleh suku Aztek di Meksiko dan Spanyol pada abad ke-16.

Suku Aztek menciptakan minuman yang mereka sebut "xocolātl". Minuman itu terbuat dari biji kakao yang digiling bersama dengan bahan-bahan lain seperti cabai dan vanili.

Bila dibandingkan dengan minuman cokelat modern yang kita kenal, minuman buatan Suku Aztek lebih pahit.

Lalu, ketika cokelat pertama kali dibawa ke Eropa oleh penjelajah Spanyol, orang-orang di sana mengolahnya dengan menambahkan gula dan susu.

Cara itu dilakukan untuk mengurangi tingkat keasaman dan rasa pahitnya. Nah, ini adalah titik awal transformasi rasa cokelat dari pahit menjadi manis.

Baca Juga: Jangan Lakukan Lagi, Ini 5 Bahan yang Baiknya Tidak Dicampur dengan Susu

PROMOTED CONTENT