Jenis Minyak
Minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak sayur, minyak kacang, atau minyak kanola cocok untuk menggoreng karena dapat mempertahankan suhu tinggi tanpa terbakar.
Minyak ini membantu menciptakan tekstur renyah yang diinginkan.
Minyak sayur umumnya memiliki titik asap yang tinggi, yaitu suhu ketika minyak mulai berasap dan terurai.
Titik asap tinggi (biasanya di atas 200°C) memungkinkan minyak sayur digunakan pada suhu penggorengan yang tinggi tanpa terbakar atau menghasilkan asap berlebihan.
Selain itu, minyak sayur biasanya memiliki rasa yang netral, sehingga tidak akan mengganggu atau mengubah rasa asli makanan yang digoreng.
Artikel ini dibuat dengan bantuan AI dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.
----
| Kuis! |
| Siapa penemu Reaksi Maillard? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
| Penulis | : | Grace Eirin |
| Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR