Kumpulan 5 Resep Kreasi Kentang yang Mudah Dibuat untuk Camilan Liburan, Ada Kentang Goreng Tepung dan Donat Kentang Lembut

Bobo.id - Kentang merupakan salah satu makanan yang bisa dijadikan pengganti nasi, karena mengandung karbohidrat yang tinggi.

Selain itu, kentang juga bisa dijadikan berbagai macam camilan, teman-teman.

Di masa liburan seperti sekarang, kita bisa membuat berbagai menu olahan kentang untuk camilan di rumah, nih.

Nah, karena pada liburan kali ini kita menghabiskannya di rumah, coba buat beberapa macam camilan kentang, yuk!

Ada kentang goreng tepung, kue lumpur kentang, kentang goreng parut sosis, bola-bola kentang, dan donat kentang tabur gula.

Hidangan ini juga bisa disajikan saat perayaan Natal dan Tahun Baru di rumah, lo!

Kentang Goreng Tepung

Bahan:

500 gram kentang, potong menjadi delapan bagian

1.000 ml minyak untuk menumis

Bahan Pelapis (aduk rata):

100 gram tepung terigu

1/2 sendok teh garam

Baca Juga: Cocok Diminum saat Musim Hujan untuk Hangatkan Tubuh, Coba 5 Resep Minuman Jahe Ini di Rumah

Bahan Pencelup:

50 gram tepung terigu

1 sendok makan maizena

1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh oregano

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh cabai bubuk

100 ml air es

Bahan Saus (aduk rata):

100 gram mayonais

1/2 sendok makan saus tomat

1/2 sendok makan saus sambal

1/2 sendok teh parsley cincang

Cara Membuat Kentang Goreng Tepung:

1. Untuk bahan pencelup, aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, oregano, garam, cabai bubuk dan air es. Aduk rata.

2. Celup kentang ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas pelapis.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

4. Sajikan kentang bersama sausnya.

(Penulis: Dwi)

Baca Juga: Lezat untuk Sarapan, Ini Kumpulan 5 Resep Olahan Telur yang Mudah Dibuat, Ada Telur Gulung dan Kentang Telur Panggang

Kue Lumpur Kentang

Bahan:

50 gram margarin

200 ml air

1/4 sendok teh garam

150 gram tepung terigu protein sedang

100 gram kentang, dihaluskan

125 gram gula pasir

1/4 sendok teh vanili bubuk

4 butir telur

350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Baca Juga: Kumpulan Resep Makanan Praktis dari Sosis, Ada Sosis Goreng Tepung Hingga Cilok Sosis

Bahan Taburan:

20 gram kismis, dipotong 3 bagian

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang:

1. Rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat.

2. Masukkan kentang, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok perlahan.

3. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.

4. Panaskan cetakan lumpur. Oles tipis margarin. Tuang adonan. Biarkan setengah matang. Letakkan kismis. Tutup. Biarkan matang.

(Penulis: Dwi)

Baca Juga: Kumpulan Resep Pastel Tutup Praktis untuk Camilan Mengenyangkan di Rumah

Kentang Goreng Parut Sosis

Bahan:

300 gram kentang, diparut kasar

3 buah sosis, dipotong kotak kecil

1 batang daun bawang, diiris halus

50 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok makan susu bubuk

2 butir telur

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

500 ml minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Ini Kumpulan 3 Resep Pastel untuk Camilan di Rumah, Simak Juga Tips Rahasia Membuat Kulit Pastel Renyah Tahan Lama

Cara Membuat Kentang Goreng Parut Sosis:

1. Aduk rata kentang, sosis, daun bawang, tepung terigu, susu bubuk, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.

2. Tambahkan telur. Aduk rata.

3. Celupkan sendok sayur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Angkat sendok sayur. Tuang campuran kentang ke dalam sendok sayur. Masukkan kembali ke dalam minyak panas.

4. Biarkan sampai setengah matang. Keluarkan dari sendok sayur. Goreng hingga matang dan kecokelatan.

(Penulis: Dwi)

Baca Juga: 5 Kumpulan Resep Kreasi Roti Tawar, Ada Risoles Roti Tawar dan Talam Roti Tawar

Bola-Bola Kentang

Bahan Kulit:

2 sendok makan margarin

3 sendok makan tepung terigu

150 ml susu cair

500 gram kentang kukus, haluskan

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

Bahan Isi:

1/2 buah bawang bombai, cincang halus

150 gram ayam giling

2 sendok makan tepung terigu protein sedang

150 ml air kaldu ayam

1 kaleng jamur kaleng, iris halus

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh seledri, cincang halus

2 sendok makan mentega tawar, untuk menumis

Baca Juga: Tak Perlu Oven, Ini Kumpulan 5 Resep Kreasi Pizza yang Mudah Dibuat di Rumah! Ada yang Pakai Roti Tawar

Bahan Pencelup:

2 butir telur, kocok lepas

120 gram tepung panir oranye halus

Cara Membuat Bola-Bola Kentang:

1. Untuk membuat isi, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan terigu. Aduk sampai berbutir. Tuangkan air kaldu sedikit-sedikit. Aduk sampai licin.

2. Masukkan jamur, garam, merica bubuk, dan seledri. Aduk rata. Angkat.

3. Kulit, panaskan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk bergumpal. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Angkat.

4. Masukkan kentang, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.

5. Ambil sedikit kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat kecil.

6. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.

7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

(Penulis: Dwi)

Baca Juga: Kumpulan 5 Resep Siomay Dimsum untuk Camilan Sore Hari, Ada Siomay Ayam Kepiting dan Siomay Udang

Donat Kentang Tabur Gula

Bahan:

300 gram tepung terigu protein tinggi

1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan

35 gram gula pasir

15 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

150 gram kentang kukus haluskan

1 butir telur

75 ml air es

30 gram margarin

1 sendok teh garam

100 gram gula donat untuk taburan

500 gram minyak padat untuk menggoreng

Baca Juga: Kumpulan 5 Resep Bolu Kukus yang Mudah Dibuat, Ada Bolu Kukus Gula Merah dan Bolu Kukus Keju

Cara membuat Donat Kentang Tabur Gula:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.

2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.

3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu Diamkan 45 menit dalam keadaan tertutup plastik sampai mengembang .

5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

6. Dinginkan. Masukkan ke kantong plastik yang berisi gula donat. Kocok-kocok donat hingga tertutup gula.

(Penulis: Dwi)

Baca Juga: Kumpulan Resep Soto Tradisional, Cocok Disantap saat Musim Hujan

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com