3. Resep Otak-Otak Cumi Rebus
Bahan:300 gram ikan tenggiri dingin, filet, potong-potong100 gram cumi, potong kotak kecil3 siung bawang putih, haluskan2 tangkai daun bawang, iris halus2 sendok teh garam1 sendok teh gula1 putih telur50 ml santan kental, dari 1/4 kelapa3 sendok makan tepung sagu
Baca Juga: Kumpulan 4 Menu Kukusan untuk Lauk Sahur, Ada Telur Kukus Bumbu Iris dan Daging Kukus Sayuran
Cara Membuat:
1. Blender ikan tenggiri dalam chopper sampai lembut. Uleni ikan bersama bawang putih, daun bawang, garam dan gula pasir 5 menit.
2. Masukkan putih telur dan santan. Aduk sambil dibanting-banting 5 menit.
3. Masukkan tepung sagu, aduk rata.Pulung adonan otak-otak agak gemuk sepanjang 15 cm. Rebus di dalam air mendidih hingga terapung. Angkat.
4. Rebus hingga terapung. Angkat.