Resep Samosa Krim Jagung
Bahan Kulit:
225 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh garam
75 gram margarin
65 ml air es
Bahan Isi:
2 sendok makan mentega tawar
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
50 gram ayam giling
2 sendok makan tepung terigu
100 ml susu cair
100 gram jagung manis pipil
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml cooking cream
50 gram keju, parut kasar
Baca Juga: Menu Buka Puasa Spesial Olahan Kurma, Ada Resep Cake Kurma Hingga Crepes Mini Keju Kurma
Bahan Perekat (aduk rata):
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
2 sendok makan air
500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat Samosa Krim Jagung:
1. Untuk membuat isian, panaskan mentega. Tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan ayam giling. Tumis sampai berubah warna.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan susu cair. Aduk sampai licin.
3. Masukkan jagung manis pipil, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan cooking cream. Masak sampai kental. Angkat. Tambahkan keju. Aduk rata.
4. Untuk membuat kulit, campur tepung terigu, garam, dan margarin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan air. Aduk rata.
5. Giling tipis digilingan mi dari no 1 sampai dengan ketebalan no 7. Dan potong ring dengan diameter 8 cm. Beri isi. Lipat segitiga. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
(Penulis: Dwi)