Resep Cake Kukus Gula Merah Kopi
Bahan:
4 butir telur
1 sendok teh emulsifier
100 gram gula merah sisir
25 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
125 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder
25 ml santan kental instan
75 gram margarin, dilelehkan
Baca Juga: Ingin Buat Cake untuk Hantaran Lebaran Nanti? Simak Cara Membuat Sponge Cake yang Lembut Ini, yuk!
Bahan Isi:
75 gram buttercream
1 sendok teh kopi, dilarutkan dalam 1 sendok teh air panas
25 gram cokelat masak pekat, diparut halus
Cara Membuat Cake Kukus Gula Merah Kopi:
1. Kocok telur, gula merah, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan sedikit-sedikit campuran margarin dan santan ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan ke dalam 2 loyang 24x12x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
4. Kukus masing-masing di atas api sedang 15 menit sampai matang.
5. Isi, kocok buttercream dan larutan kopi hingga rata. Tambahkan cokelat parut. Aduk rata.
6. Ambil selembar cake gula merah. Oleskan isi. Tutup dengan cake lainnya.
(Penulis: Dwi)
------
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
dan teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com