Bila merasa kesulitan menghilangkan lemak daging, teman-teman bisa memasukan daging kambing ke dalam freezer.
Dagin kambing yang membeku, akan lebih mudah dipotong untuk menghilangkan lemak.
7. Taburi Garam
Cara lain yang bisa teman-teman lakukan adalah dengan taburan garam.
Garam akan meresap dan menetralkan bau perengus yang ada pada daging kambing.
Teman-teman bisa menaburi daging kambing dengan garam dan mendiamkan selama 60 menit.
Setelah itu, bersihkan daging kambing dengan air dingin dan daging siap untuk diolah.
Baca Juga: Jangan Disiram dengan Air, Ini Cara Mudah Melunakkan Daging Beku yang Benar
8. Gunakan Daun Pepaya
Bukan hanya menghilangkan bau perengus, cara ini juga bisa membuat daging menjadi empuk.
Daun pepaya ini digunakan dengan cara membungkus daging kambing.
Sebelum digunakan pastikan mencuci daun pepaya hingga bersih dan mengeringkan.
Lalu bungkus daging dengan daun pepaya selama kurang lebih setengah jam.
Setelah itu daging bisa diolah.
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.