Mencuci daging kambing hanya akan membuat bau perengus semakin kuat.
Proses mencuci bisa membuat kandungan air di daging kambing keluar dan membuat daging menjadi kering.
Hal itu juga akan membuat keluarnya bau perengus yang kuat.
Baca Juga: Jangan Sampai Terulang Lagi, Ini 5 Kesalahan Memasak Daging Sapi di Rumah
2. Gunakan Rempah
Untuk menghilangkan bau perengus, teman-teman bisa menggunakan rempah-rempah.
Menggunakan rempah dengan aroma kuat, seperti jahe atau kunyit bisa menjadi pilihan.
Caranya, teman-teman cukup merebus daging dengan campuran rempah.
Campuran rempah itu nantinya juga akan membantu membuat daging menjadi lebih empuk.
3. Lobak
Bila tidak begitu suka menggunakan rempah, teman-teman bisa menggunakan bantuan lobak untuk menghilangkan bau perengus.
Caranya, siapkan satu buah lobak dan potong menjadi kecil.
Lalu rebus daging kambing bersama lobak selama setengah jam saja.
Lobak memiliki kandungan kolin rendah yang bisa bantu hilangkan bau perengus.