Rahasia Bikin Tempe Goreng Tepung Renyah dan Gurih Ala Pedagang Gorengan, Cuma Perlu Perhatikan 2 Hal Ini

By Sarah Nafisah, Rabu, 25 Agustus 2021 | 17:00 WIB
Ada hal yang harus diperhatikan jika inin membuat tempe goreng tepung renyah tahan lama. (Sajian Sedap)

Kekentalan Adonan

Supaya tempe goreng tepung renyah, tambahkan juga baking powder double acting ke dalam adonan tepung.

Untuk kekentalan adonan, pastikan adonan tidak terlalu kental ataupun terlalu encer.

Kalau adonan terlalu kental, saat digoreng nanti kulit tempe akan terlalu tebal.

Baca Juga: Rahasia Membuat Cupcake Lembut dan Tidak Bantat, Ikuti 3 Tips Mudah Ini, Yuk!

Ini membutuhkan waktu penggorengan yang lebih lama, namun justru jadi lebih keras.

Tipsnya, tambahkan air sedikit-sedikit supaya kita bisa mengendalikan kekentalan adonan tepungnya.

Kalau bingung, ingat bahwa adonan tempe goreng yang baik itu sedikit lebih encer dibandingkan adonan pelapis pisang goreng.

Namun, jangan terlalu encer karena adonan jadi sulit menempel pada tempe.

Nah, sekarang kita coba praktik membuat tempe goreng tepung dengan resep berikut ini, yuk!