Bobo.id - Edamame merupakan kacang kedelai yang masih muda dan berwarna hijau saat dipetik, teman-teman.
Inilah yang membuat tekstur edamame lembut dan dapat dimakan langsung setelah diolah dengan cara direbus.
Edamame tidak keras dan kering seperti kedelai matang yang digunakan untuk membuat susu kedelai dan tahu.
Melansir dari The Spruce Eats, kata edamame dalam Bahasa Jepang berarti "kacang di cabang".
Umumnya edamame menjadi bahan makanan untuk vegetarian, vegan atau siapapun yang menganut gaya hidup sehat.
Ini karena kedelai edamame memiliki banyak manfaat yang penting untuk kesehatan tubuh kita.
Apa saja? Kita cari tahu bersama, yuk!
1. Kaya Nutrisi
Edamame adalah kacang kedelai yang kaya akan nutrisi karena memiliki kandungan protein yang tinggi.
Baca Juga: Bisa Bantu Jaga Daya Tahan Tubuh, Ini Cara Praktis Membuat Sup Edamame, Coba Buat, yuk!
Dalam edamame, protein yang terkandung di dalamnya sangat banyak terutama protein esensial, teman-teman.
Protein esensial adalah protein yang dibutuhkan tubuh, namun tidak bisa dibentuk oleh tubuh.