Ketika membeli jagung, pilih jagung dengan klobot atau daun pembungkus jagung yang warnanya hijau, ya.
2. Perpaduan Tepung yang Tepat
Kombinasi tepung yang tepat akan menghasilkan bakwan jagung yang renyah dan tidak mudah lembek.
Dalam membuat bakwan jagung, kita perlu tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena. Berikut rinciannya:
- Gunakan tepung terigu protein sedang untuk tekstur yang renyah.
- Menambahkan tepung beras bisa membuat kerenyahan bakwan tahan lama.
- Tambahkan sedikit tepung maizena.
Setelah memadukan tepung, kita bisa bumbui dengan bahan-bahan lain sesuai dengan selera masing-masing, ya.
3. Adonan yang Pas
Perlu diperhatikan, adonan yang digunakan untuk bakwan jagung tidak boleh terlalu kental atau terlalu encer.
Pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan, ya. Berikut ini tips atau cara mudahnya:
Baca Juga: Bisa Jadi Camilan untuk Liburan, Ini Trik dan Resep Bakwan Sayur yang Renyah