Bobo.id - Makan makanan pedas sering kali membuat kita ketagihan hingga ingin makan terus menerus.
Tapi bagi yang tidak suka makanan pedas bisa membuat mulut terasa pedas, panas, hingga tidak nyaman.
Hal itu terjadi karena kandungan capsaicin pada cabai yang jadi bumbu bagi beragam makanan pedas.
Bukan hanya mulut yang tidak nyaman, tapi rasa pedas berlebih juga bisa memberikan masalah pada saluran pencernaan, lo.
Bagaimana Cara Hilangkan Rasa Pedas di Mulut?
Bagi teman-teman yang tidak suka makan makanan pedas atau tidak tahan dengan rasa pedas berlebih, maka perlu menyimak penjelasan berikut.
Ada beberapa cara yang bisa teman-teman lakukan untuk mengurangi rasa pedas di mulut yang buat tidak nyaman.
1. Minum Susu atau Produk Olahan Susu
Susu adalah salah satu cara paling ampuh untuk mengatasi rasa pedas di mulut.
Hal itu bisa terjadi karena capsaicin akan larut dalam lemak, dan produk susu seperti susu, yogurt, atau keju mengandung lemak yang dapat membantu melarutkan senyawa capsaicin.
Susu juga mengandung protein yang disebut kasein, yang dapat membantu memecah molekul capsaicin dan mengurangi sensasi pedas di lidah.
Baca Juga: Makanan Pedas Bantu Atasi Bad Mood, Kenapa Bisa Begitu? Ini Alasannya
Jika teman-teman tidak bisa mengonsumsi susu, alternatif lainnya adalah produk berbahan dasar tumbuhan yang mengandung lemak, seperti susu kelapa atau susu almond, meskipun tidak seefektif susu sapi, ya.
2. Mengonsumsi Makanan Berlemak
Lemak, seperti yang terdapat dalam minyak atau makanan berminyak, juga dapat membantu meredakan rasa pedas karena capsaicin larut dalam lemak.
Selain susu, makanan berlemak lain seperti mentega, minyak kelapa, atau alpukat juga bisa meredakan rasa terbakar di mulut.
Mengonsumsi makanan berlemak akan membantu melapisi mulut dan lidah, sehingga capsaicin tidak lagi menempel kuat pada reseptor rasa di mulut.
Tapi ingat, jangan mengonsumsi terlalu banyak karena terlalu banyak lemak bisa berdampak negatif pada kesehatan.
3. Mengunyah Roti atau Nasi
Roti dan nasi adalah makanan pokok yang memiliki kemampuan menyerap capsaicin di mulut.
Mengonsumsi roti, nasi, atau makanan berkarbohidrat lainnya seperti kentang atau biskuit dapat membantu meredakan rasa pedas dengan cara menyerap minyak capsaicin dari lidah dan mulut.
Tekstur lembut dari makanan ini akan membantu menarik capsaicin dari reseptor rasa, sehingga sensasi pedas berkurang.
Selain itu, makanan berkarbohidrat ini juga bersifat netral dan tidak menambah iritasi pada mulut teman-teman.
Baca Juga: 6 Jenis Cabai yang Bisa Ditanam dengan Mudah di Kebun, Tertarik Mencoba?
4. Minum Air Gula atau Madu
Jika rasa pedas terlalu kuat, minuman manis seperti air gula atau madu juga bisa menjadi solusi cepat.
Gula memiliki kemampuan untuk menarik senyawa capsaicin dari reseptor di lidah, sehingga mengurangi sensasi pedas.
Teman-teman bisa melarutkan gula dalam air hangat atau mengonsumsi satu sendok madu untuk meredakan rasa terbakar di mulut.
Selain itu, tekstur lengket dari madu atau air gula akan membantu melapisi mulut dan memberikan efek pendinginan yang menyenangkan.
5. Mengonsumsi Sayuran Mentah
Sayuran mentah, seperti timun, wortel, atau selada, juga bisa menjadi penolong alami dalam meredakan rasa pedas.
Sayuran ini memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga membantu membilas capsaicin dari lidah dan mulut.
Selain itu, kandungan serat dalam sayuran mentah juga bisa membantu menyerap minyak capsaicin.
Mengunyah sayuran mentah yang renyah akan memberikan efek menenangkan bagi mulut yang terbakar.
Pilihlah sayuran yang dingin untuk hasil yang lebih baik, karena suhu dingin juga bisa meredakan rasa terbakar pada lidah dan mulut.
Baca Juga: Kenapa Perut Terasa Sakit Setelah Makan Makanan Pedas? Ini Penyebabnya
Itu lima makanan yang bisa membantu teman-teman mengatasi rasa pedas di lidah dan mulut akibat makan makanan pedas.
Artikel ini dibuat dengan bantuan AI dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.
(Editor: Heni Widiastuti)
----
| Kuis! |
| Apa kandungan yang ada pada makanan pedas? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.