4. Rebus Daging Kambing dengan Lobak
Cara keempat yang bisa dicoba untuk membuat daging kambing empuk dan bau prengus hilang adalah dengan merebus daging dengan lobak.
Kita bisa merebus daging kambing terlebih dahulu menggunakan beberapa potongan lobak selama setengah jam.
Tahukah teman-teman? Lobak memiliki kadar kolin rendah sehingga bisa mengurangi bau tidak sedap pada daging.
Dengan begitu, kita bisa memasak dan menikmati sate kambing tanpa khawatir bau.
5. Rendam atau masak dalam Bumbu
Cara kelima yang bisa digunakan untuk membuat sate kambing yang empuk dan tidak bau adalah memberinya bumbu.
Kita bisa mengolesi daging bumbu saat proses pembakaran maupun merendam daging bersama bumbu yang sudah disiapkan.
Bila ingin lebih meresap, daging kambing dapat ditumis bersama bumbu halus lalu diungkep.
Sebagai tambahan, kita bisa menggunakan jahe, kunyit, atau rempah lainnya dalam bumbu sate agar baunya tidak prengus.
Nah, itulah lima cara yang bisa digunakan untuk membuat sate kambing yang empuk dan tidak bau prengus. Selamat mencoba!
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Fransiska Viola Gina |
Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR