5 Tips Penting Memanggang Steik Salmon agar Kulitnya Renyah dan Dagingnya Tidak Hancur

Pilihlah salmon yang masih segar dan berkualitas baik, agar steik salmon terasa enak dan dagingnya tidak mudah hancur.

Memilih salmon segar dapat dilihat dari tekstur, bau, dan warnanya, lo.

Tekstur salmon segar dan berkualitas baik, jika dipegang terasa kenyal dan kembali ke bentuk semula.

Lalu, bau salmon yang masih segar tidak menyengat karena berbau busuk melainkan bau air laut yang terasa menyegarkan.

Sedangkan, ciri-ciri lain dari salmon yang masih segar dan berkualitas adalah mempunyai warna daging yang cenderung berwarna oranye atau merah mudah.

Jadi, pilihlah salmon dengan ciri-ciri tersebut, karena dapat dipastikan ikannya masih segar dan berkualitas. 

2. Memarinasi Salmon 

Baca Juga: Mengulik Nutrisi serta Manfaat Ikan Salmon dan Tuna, Mana yang Lebih Sehat untuk Tubuh?

Marinasi adalah teknik memasak dengan cara merendam makanan di dalam cairan bumbu rempah-rempah dan didiamkan selama satu jam atau semalaman.

Jika sudah menemukan ikan salmon yang segar dan berkualitas baik, iris-irislah sesuai selera.

Setelah itu, marinasi salmon dengan lada, garam, air perasan lemon dan diamkan di suhu ruang.

Namun, jika teman-teman belum ingin memasaknya langsung, diamkanlah di dalam lemari es. Sehingga, salmon tidak terkontaminasi dan kualitasnya tetap terjaga. 

PROMOTED CONTENT