Sambil menunggu gula merah larut, kita bisa sambil menghaluskan cabai, bawang putih, dan ebi nya.
Kemudian setelah gula merah sudah larut masukan cabai yang sudah dihaluskan
Jika sudah tercampur, kita bisa juga memasukkan gula pasir dan cuka. Tes rasa dan masak sampai mendidih.
Setelah mendidih, angkat cuko dan dinginkan. Agar lebih enak, disarankan untuk mendiamkan cuko selama 12 jam baru dimasukkan ke kulkas.
Nah, itu tadi kunci dan cara membuat cuko pempek kental nan lezat asli Palembang. Sekarang coba buat pempek dos, yuk!
Resep Pempek Dos
Bahan:
125 gram tepung terigu
250 ml air
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam
2 siung bawang putih, parut
2 butir telur, kocok lepas
225 gram tepung sagu
500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Rebus tepung terigu, air, garam, kaldu ayam, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.
2. Letakkan di dalam wadah. Tambahkan telur. Kocok hingga rata. Tuang ke atas tepung sagu. aduk rata.
3. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil 50 gr adonan pempek. Pipihkan. Bentuk seperti pastel. Sisihkan.
4. Rebus air sampai mendidih. Masukkan pempek. Masak sampai matang. Angkat. Tiriskan.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan. Tiriskan.
Baca Juga: Dinamakan Kue Lapan Jam, Apa Makanan Khas Palembang Ini Harus Dimasak Selama 8 Jam?
(Penulis: Marcel Mariana, Dwi)
----
| Baca Lagi |
| Kunci Kelezatan Cuko Khas Palembang (halaman 1) |
| Cara Membuat Cuko Pempek (halaman 4) |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Tomat-Tomat yang Sudah Dibeli Bobo dan Coreng Hilang! Simak Keseruannya di KiGaBo Episode 7
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Sarah Nafisah |
| Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR