Kandungan tersebut akan menurunkan keasaman (pH) sehinga menghambat pembusukan pada makanan.
Selain mengawetkan, menambahkan cuka pada makanan juga bisa membantu menjaga kesegaran dan menambah cita rasa makanan.
4. Bawang Putih
Bawang putih juga bisa jadi bahan alami untuk awetkan makanan.
Pada bawang putih mengandung senyawa antimikroba yang membantu melawan pertumbuhan bakteri pada makanan.
Jadi, bila ingin makanan awet lebih lama, campurkan bawang putih pada olahan makanan yang dibuat.
5. Cabai
Selain berikan rasa pedas, cabai juga berguna sebagai bahan pengawet makanan secara alami.
Karena itu, banyak jenis makanan dengan bumbu pedas bisa awet lebih lama daripada makanan dengan bumbu lainnya.
Pada cabai ada kandungan antibakteri yang bisa menekan pertumbuhan bakteri seperti Vibrio cholerae, Staphylococcus aureus, dan Salmonella typhimurium.
Bila teman-teman termasuk suka makanan pedas, maka menambahkan cabai pada makanan akan membantu membuat makanan awet lebih lama.
Baca Juga: Bukan Hanya Manusia, Beruang Kutub Juga Mengawetkan Makanannya di 'Lemari Es'
Source | : | hellosehat.com |
Penulis | : | Amirul Nisa |
Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR