4 Rekomendasi Menu Sahur Ikan Bakar yang Mudah Dibuat di Rumah

Bobo.id - Teman-teman, sudahkah kamu menentukan menu sahur untuk besok? 

Seperti memilih menu sarapan, memilih menu sahur juga tidak boleh sembarangan, karena dapat memungkinkan masalah pada pencernaan. 

Kita juga harus memenuhi beragam jenis asupan nutrisi sebagai energi selama berpuasa. 

Nah, selain sayuran dan buah untuk memenuhi kebutuhan serat, teman-teman juga membutuhkan sumber protein untuk sahur. 

Protein akan membantu memperbaiki jaringan tubuh, memperkuat daya tahan tubuh, dan menunjang tumbuh kembang. 

Ada banyak jenis makanan berprotein, salah satunya ikan, yang bisa dimasak dengan cara apapun, termasuk dibakar. 

Bersumber dari Healthline, semua jenis ikan mengandung protein tinggi, seperti salmon dengan berat 124 gram mengandung sekitar 30,5 gram protein. 

Tidak hanya protein, orang yang rutin mengonsumsi ikan juga dapat mencegah penyakit jantung serta diabetes, lo. 

Berikut ini Bobo akan merekomendasikan kepada teman-teman menu sahur ikan bakar yang bisa dibuat dengan mudah dan cepat. 

Yuk, simak!

1. Ikan Bakar Kunyit Kecap

Ikan bakar umumnya membutuhkan waktu sekitar 30 sampai 45 menit untuk diolah, jadi teman-teman bisa bangun lebih pagi untuk membantu Ibu membuatnya. 

Baca Juga: Mudah Mengantuk Setelah Sahur? Ini 5 Cara yang Bisa Mengatasinya

Atau siapkan ikan dalam kondisi matang dan sudah dibumbui sejak malam, sehingga bisa langsug dibakar atau dipanggang saat menjelang sahur. 

Berikut ini resep mudah ikan bakar kunyit kecap. 

Bahan yang dibutuhkan yaitu ikan ekor kuning, air jeruk nipis, air, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, garam, dan merica bubuk. 

Kemudian siapkan bahan olesan berupa kecap manis, kecap asin, madu, dan margarin yang sudah dilelehkan. 

Bahan pelengkap yang perlu diaduk rata yaitu tomat yang sudah dibuang bijinya, potongan bawang merah, cabai rawit hijau, air jeruk lemon, dan garam. 

Cara membuat: 

• Aduk rata ikan dengan bumbu halus, air jeruk nipis, dan air. Diamkan selama 1 jam di dalam lemari es. 
• Campur kecap manis, kecap asin, madu, dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata. 
• Panaskan pan yang diolesi minyak tipis. 
• Panggang ikan sambil dioles bahan olesan sambil dibalik hingga matang. 
• Sajikan dengan bahan pelengkap. 

2. Ikan Bakar Bumbu Goreng

Menggunakan jenis ikan mujaer, ada menu lain yang bisa dicoba yaitu ikan bakar bumbu goreng.

Bahan yang dibutuhkan yaitu ikan mujaer, air jeruk nipis, air, garam, asam jawa, kecap manis, garam, gula, dan minyak. 

Kemudian siapkan bumbu halus yang terdiri dari cabai merah keriting goreng, cabai rawit merah goreng, bawang merah goreng, bawang putih goreng, ketumbar, dan jahe. 

Cara membuat:

Baca Juga: 4 Menu Sahur dengan Oatmeal, Buat Kenyang Lebih Lama

• Olesi ikan mujaer dengan air jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama 15 menit. 
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. 
• Masukkan air asam jawa, aduk rata, angkat. 
• Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir, kemudian aduk. 
• Lumuri ikan dengan tumisan bumbu, diamkan selama 15 menit. 
• Bakar ikan dan lumuri bumbu hingga matang.

3. Bawal Bakar Santan Jeruk

Menu selanjutnya menggunakan ikan bawal, yaitu ikan bawal bakar santan jeruk. 

Bahan yang diperlukan yakni ikan bawal tawar, garam, air jeruk lemon, daun jeruk yang sudah diiris halus, 75 ml santan dari setengah butir kelapa. 

Siapkan bumbu halus yang terdiri dari kemiri yang disangrai, kunyit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan jahe. 

Cara membuat: 

• Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk lemon, diamkan selama 15 menit. 
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. 
• Masukkan daun jeruk dan santan, kemudian aduk hingga kental. 
• Angkat santan dan dinginkan. 
• Lumuri ikan dengan bumbu. 
• Bakar ikan sambil diolesi sisa bumbu hingga matang. 

4. Ikan Bakar Bumbu Manis Gurih

Jika teman-teman ingin menikmati ikan bakar yang terasa seperti buatan restoran saat sahur, maka resep berikut dapat membantumu mewujudkannya. 

Bahan yang dibutuhkan yaitu ikan tongkol, jeruk lemon yang diambil airnya, serta garam. 

Siapkan bumbu yang ditumbuk kasar, terdiri dari bawang merah, cabai rawit merah, garam, dan gula pasir. 

Cara membuat: 

• Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk lemon dan garam. 
• Diamkan selama 15 menit. 
• Bakar ikan tongkol hingga matang. 
• Sajikan dengan taburan bumbu tumbuk. 

Nah, itulah rekomendasi menu ikan bakar mudah dibuat untuk sahur. 

Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur Berbahan Nugget, Tidak Repot Dibuat

----

Kuis!

Apa manfaat protein untuk tubuh?

Petunjuk: cek di halaman 1!

Lihat juga video ini, yuk!

---- 

Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo. 

Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id. 

Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023

PROMOTED CONTENT