Bobo.id - Kurma adalah salah satu buah yang sering dicari selama bulan Ramadan. Hal itu karena buah ini dianjurkan untuk disantap saat berbuka puasa.
Jika ingin buka puasamu lebih spesial, coba olah kurma menjadi berbagai menu buka puasa yang lezat, yuk!
Berikut ini adalah empat resep olahan kurma untuk menu buka puasa hari ini. Simak bahan dan cara membuatnya di sini, ya.
1. Resep Cake Kurma Gula Palem
Bahan:200 gram margarin25 gram gula pasir halus50 gram gula palem75 gram kurma, blender bersama 25 ml air75 gram cokelat masak susu, lelehkan4 butir telur200 gram tepung terigu protein sedang1 sendok teh baking powder100 gram kurma, potong kotak kecil
Bahan Toping:50 gram gula palem150 gram buttercream16 buah kurma, untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Kocok margarin, gula pasir, dan gula palem sampai lembut. Tambahkan blenderan kurma. Kocok rata. Masukkan cokelat masak susu. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan potongan kurma. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang 22x22x4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
5. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 25 menit sampai matang.
6. Hiasi cake dengan buttercream. Potong-potong. Taburi gula palem. Hiasi dengan buah kurma.
2. Resep Bubur Kurma Biji Salak
Bahan:300 ml air500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa50 gram tepung beras75 gram gula merah, sisir
Bahan Biji Salak:250 gram ubi merah, kukus, haluskan125 gram tepung sagu1/2 sendok teh garam500 ml air100 gram gula merah, sisir2 lembar daun pandan1 1/2 sendok makan sagu larutkan dengan 3 sdm air
Bahan Saus:600 ml santan dari 1/2 btr kelapa parut25 gram gula pasir1/2 sendok teh garam2 lembar daun pandan, ikat2 sendok makan tepung beras dan 25 ml air, larutkan, untuk pengental
Baca Juga: Ada Makaroni Goreng dan Skotel Makaroni, Ini 4 Resep Makaroni untuk Sahur dan Buka Puasa di Rumah
Cara Membuat:
1. Biji salak, aduk rata ubi, tepung sagu dan garam. Bentuk bulat. Rebus air dan gula merah. Saring. Rebuskembali bersama daun pandan. Masukkan biji salak. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan sagu.
2. Rebus air, santan, tepung beras dan gula merah sampai mendidih dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
3. Saus, rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Aduk sampai mendidih dan kental.
5. Sajikan bubur kurma bersama biji salak dan sausnya.
3. Resep Cantik Manis Kurma
Bahan:75 gram tepung hunkwe6 buah kurma, potong-potong kecil800 ml santan, dari 1 butir kelapa75 gram gula pasir2 sendok makan sari kurma1/2 sendok teh garam2 lembar daun pandan
Baca Juga: Ini 4 Menu Es Krim untuk Buka Puasa, Ada Es Krim Doger dan Cendol Es Krim
Cara Membuat:
1. Campur tepung hunkwe, santan, gula pasir, sari kurma, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
2. Masukkan kurma. Aduk rata.
3. Panas-panas, sendokkan adonan di atas selembar plastik mika.
4. Lipat kanan dan kirinya. Sisa plastik, lipat ke arah bawah.
5. Tekan sedikit bagian tengahnya. Dinginkan.
4. Resep Crepes Mini Keju Kurma
Bahan Kulit:
1 butir telur50 gram gula pasir halus300 ml susu cair200 gram tepung terigu protein sedang1 sendok teh baking powder1/4 sendok teh garam2 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan isi:
100 gram kurma, dipotong-potong50 ml susu kental manis putih100 gram keju cheedar parut
Baca Juga: 4 Resep Cake untuk Hantaran Lebaran, Ada Kue Ruwok dan Cake Kukus Kelapa Gula Merah
Cara Membuat:
1. Kocok lepas telur dan gula pasir halus sampai gula larut. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan baking powder sambil diaduk rata. Tambahkan garam dan margarin leleh. Aduk rata.
3. Panaskan wajan martabak kecil.
4. Tuang satu sendok sayur kecil adonan. Segera ratakan sampai tipis.
5. Oleskan tipis susu kental manis putih. Taburkan keju parut dan kurma di salah satu sisinya. Lipat 2 dan lipat lagi bentuk segitiga.
(Penulis: Resep 1 | Resep 2 | Resep 3 | Resep 4)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com