Bobo.id - Ingin makan malam yang ringan tapi tetap mengenyangkan? Coba buat resep bihun goreng saja, yuk!
Bihun terbuat dari dari tepung beras sehingga tetap mengenyangkan meski rasanya ringan. Kita juga bisa mengolahnya menjadi berbagai menu lezat.
Berikut ini adalah empat resep bihun goreng untuk menu makan malam hari ini. Simak bahan dan cara membuatnya di sini, ya.
Baca Juga: Lebih Sehat bagi Tubuh, Ini 5 Bahan Alternatif Pengganti Tepung Terigu
1. Resep Bihun Goreng Sosis
Bahan:150 gram bihun, seduh air panas, tiriskan1 sendok makan kecap manis3 buah sosis sapi, diiris2 batang caisim, potong 2 cm50 gram taoge1/4 sendok teh garam1 batang daun bawang, iris miring50 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:1 sendok teh ebi, seduh, sangrai2 butir kemiri, sangrai5 butir bawang merah3 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:1 sendok makan bawang merah goreng2 butir telur dan 1/4 sendok teh garam, buat telur dadar rawis50 gram kerupuk bawang
Cara membuat:
1. Campur bihun dengan kecap manis. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sosis, caisim, dan taoge. Tumis sampai layu. Tuang air. Aduk sampai meresap.
3. Masukkan bihun dan garam. Aduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan bersama pelengkap.
2. Resep Bihun Goreng Cabai Hijau
Bahan:150 gram bihun, diseduh, ditiriskan, bubuhi 1/2 sendok teh minyak1 sendok makan kecap manis1/2 sendok teh kecap asin1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh minyak wijen3 buah cabai hijau, iris serong2 tangkai daun bawang, potong 2 cm150 gram fillet paha ayam, rebus dalam 400 ml air, potong-potong ayamnya100 gram baby kailan, potong 3 cm3 lembar kol, buang tulang daunnya, potong-potong50 ml kaldu rebusan ayam2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:8 butir bawang merah3 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Campur kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan minyak wijen. Lumuri pada bihun yang sudah diseduh.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai hijau dan daun bawang.
3. Masukkan ayam. Aduk-aduk.
4. Tambahkan kailan dan kol. Aduk sampai setengah layu.
5. Masukkan bihun. Aduk sampai tercampur rata. Tuangkan kaldu.
6. Aduk perlahan sampai tidak basah lagi. Angkat.
3. Resep Bihun Goreng Kucai
Bahan:200 gram bihun, seduh, tiriskan5 butir bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, iris tipis2 butir telur, kocok lepas5 ikat kucai, potong 2cm2 lembar kol, iris-iris3 buah cabai merah besar, iris serong1 sendok makan kecap manis1 sendok makan saus tiram1/2 sendok teh kecap asin3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk75 ml air1 batang daun seledri, irisi halus1 batang daun bawang, iris miring3 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Tidak Hanya Dimakan Langsung, Coba 4 Resep Olahan Pisang Ini untuk Camilan Sore Hari
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
2. Masukkan kucai, kol dan cabai merah. Tumis sampai layu.
3. Tambahkan bihun, kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai matang.
4. Masukkan seledri dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
4. Resep Bihun Goreng Jamur
Bahan:150 gram bihun150 gram udang api-api, buang bagian kepala100 gram jamur merang, potong 4 bagian2 buah jamur shitake, seduh, iris100 gram wortel, potong lebih besar dari korek api2 buah cabai merah besar, iris miring3 siung bawang putih, cincang halus2 sendok makan saus tiram3/4 sendok teh garam3/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir100 ml kaldu ayam2 batang daun bawang, iris miring2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan jamur, wortel, dan cabai. Aduk sampai layu.
4. Bubuhi saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil sampai matang.
5. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk menyebar.
(Penulis: Resep 1 | Resep 2 | Resep 3 | Resep 4)
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.