Memanaskan Oven Sebelum Memanggang Ternyata Penting Dilakukan, Ketahui Alasannya, yuk!

Hasilnya, kue dan roti tidak akan mengembang, menjadi rata, dan kering.

Tidak hanya kue dan roti yang mengandung bahan pengembang, pada prinsipnya, makanan yang dipanggang dan mengandung bahan berupa terigu serta telur sebaiknya dipanggang pada oven yang sudah dipanaskan.

Memanaskan Oven Tidak Hanya Dilakukan saat Memanggang Roti dan Kue

Tahap memanaskan oven mungkin lebih banyak teman-teman temukan saat memanggang roti atau kue.

Namun sebenarnya tidak hanya kue dan roti saja, lo, yang memerlukan proses pemanasan oven sebelum dipanggang.

Baca Juga: Benarkah Apel Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas? Ketahui Cara Tepat Menyimpan Apel di Kulkas, yuk!

Beberapa makanan lain, seperti daging panggang atau ayam bakar juga perlu dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Daging atau ayam yang dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan lebih dulu akan mengalami reaksi Maillard.

Dari reaksi ini, maka permukaan daging akan menjadi berwarna kecokelatan dan rasa masakan menjadi lebih nikmat.

Sebabnya, saat makanan dimasak pada suhu tinggi, yaitu sekitar 140 - 165 derajat Celcius, maka rasa dan aroma yang berasal dari bumbu pada masakan akan tercampur dengan sempurna pada bahan-bahan lainnya.

Maka jangan lupa untuk selalu memanaskan oven sebelum memanggang makanan, ya!

Baca Juga: Banyak yang Keliru, Penggunaan Baking Soda Justru Bisa Merusak 5 Hal Ini, Salah Satunya Rambut

 

Yuk, lihat video ini juga!

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com

PROMOTED CONTENT